Khoai tây nhồi là một món ăn vừa ngon vừa bổ lại có thể làm đa dạng và tươi sáng thực đơn hàng ngày của bạn. Củ có thể được nhồi sống, luộc hoặc nướng. Và các tùy chọn cho chất trám chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- Những quả khoai tây;
- Bánh mì trắng;
- dầu thực vật;
- bơ;
- củ hành;
- rượu vang trắng khô;
- tiêu;
- Muối;
- nhục đậu khấu;
- mùi tây;
- giăm bông;
- nước luộc thịt.
- Đối với công thức thứ hai:
- Những quả khoai tây;
- cà chua khô đóng hộp;
- pho mát mềm;
- quả bí;
- rau kinh giới;
- Cây caraway;
- tiêu;
- Muối;
- dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy thử khoai tây nhồi thịt nguội. Để thực hiện, bạn gọt vỏ, rửa sạch và phơi khô 8 củ lớn. Cắt một trong các miếng để khoai tây có thể đứng thẳng. Dùng một con dao mỏng, sắc để khoét một rãnh ở mặt bên kia, nhưng cẩn thận không để củ xuyên qua. Ngâm một miếng bánh mì trắng trong 250 gram nước.
Bước 2
Cắt nhỏ các phần đã cắt và đun trong dầu thực vật với hai củ hành tây thái nhỏ. Đổ hành tây và khoai tây với hai muỗng canh rượu trắng khô, nghiền nát bánh mì trắng, nêm tiêu, muối và một muỗng cà phê nhục đậu khấu. Rắc ngò tây cắt nhỏ vừa ăn, đảo đều. Nấu thêm khoảng 7 phút.
Bước 3
Cắt 150 gram thịt nguội thành khối vuông và trộn với phần nhân đã chuẩn bị. Nhồi khoai tây với nó và đặt chúng thẳng đứng trong một cái chảo đã bôi mỡ. Đặt một miếng bơ lên mỗi củ. Đổ một ly rượu trắng khô, cùng một lượng nước luộc thịt và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng khoảng 45 phút, nêm nước sốt.
Bước 4
Đối với khoai tây nhồi kiểu Ý, bạn hãy xúc 100 gam cà chua khô đóng hộp và 150 gam phô mai mềm. Gọt vỏ một quả bí ngòi và cắt thành từng lát mỏng dài, đổ nước sôi vào chần sơ qua, sau đó ngâm vào nước lạnh.
Bước 5
Để làm nhân bánh, hãy kết hợp phô mai, cà chua, bí ngòi, một muỗng canh lá oregano, một muỗng cà phê hạt caraway, 1/4 muỗng cà phê tiêu và muối. Đổ tất cả với 2 muỗng canh dầu ô liu và khuấy đều. Gọt vỏ 8 củ khoai tây lớn, rửa sạch và cắt 1/3 phần trên đầu mỗi củ. Lấy một thìa cà phê ra đủ cùi và đặt phần nhân vào vị trí của nó. Đánh một đĩa nướng với dầu ô liu. Đặt khoai tây đã nhồi bông vào đó và nướng trong 20 phút ở 200 ° C.
