Tiết canh là một món ăn khá phổ biến. Nó là một phần quan trọng của chế độ ăn uống. Súp bánh bao rất phổ biến ở các dân tộc sống ở phía bắc của hành tinh, vì nó rất bổ dưỡng.
Nó là cần thiết
-
- Để điền:
- 70 g thịt bò;
- 80 g thịt lợn;
- củ hành;
- Nước;
- Muối
- tiêu.
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì 80 g;
- 12 g bột trứng;
- nước - 30 g nước;
- rau xanh - 4 g rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bột bánh bao, sử dụng bột mì, bột trứng, dầu và nước với tỷ lệ 13 gram mỗi khẩu phần và muối. Nhào bột và cán thành hình quả bóng. Che bột bằng gạc ẩm và giữ trong bốn mươi phút.
Bước 2
Trong khi bột già thì cho thịt băm vào nấu. Cho thịt bò và thịt lợn qua máy xay thịt nhiều lần. Trong phần thịt băm thu được, thêm hành tây đã xay hoặc lăn qua máy xay thịt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
Bước 3
Cán mỏng bột đã chuẩn bị thành một dải dài dày 2 mm. Dùng trứng phết mỡ lên một mép miếng bột có chiều rộng một cm rưỡi, cho các viên thịt băm vào, lùi lại từ mép bột 3 cm. Quan sát hai xăng-ti-mét giữa các viên bi.
Bước 4
Dùng miếng bột phủ kín các viên thịt băm, nhấc mép lên và ấn mép trên của miếng bột vào mép đối diện xung quanh từng viên thịt băm.
Bước 5
Cắt bánh bao thành một khía 3 cm. Rây bột lên các tấm và đặt bánh bao lên trên.
Bước 6
Nấu nước dùng cho món canh. Nhúng lần lượt từng viên vào nước dùng, đảm bảo không dính vào nhau.
Bước 7
Thêm hành hoặc tỏi đã thái nhỏ cho vừa ăn và đun bánh bao trên lửa nhỏ trong khoảng 12 phút. Nếu bạn đang nấu bánh bao mua ở cửa hàng, hãy nấu trong năm phút sau khi sôi. Vài phút trước khi nấu, thêm lá nguyệt quế, các loại thảo mộc và các loại gia vị khác để tạo hương vị cho súp bánh bao.
Bước 8
Phục vụ súp bánh bao với kem chua, tương cà, sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại sốt nào bạn thích.
