Bánh bao chay có nhiều nạc và ngon. Chúng chứa đầy đậu nành, nấm, các loại thảo mộc và rau thái nhỏ. Hãy thử bánh bao đậu xanh.
Nó là cần thiết
- - đậu gà luộc - 7-8 muỗng canh;
- - hành tây - 1/2 con;
- - cà rốt nhỏ - 1 miếng;
- - rau thì là;
- - mùi tây;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - bột mì - 3/4 cốc;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu xanh đã ngâm và đun sôi trong một giờ mà không cần thêm muối. Không đậy nắp nồi vì như vậy đậu sẽ bị sôi. Để nguội đậu gà luộc và dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 2
Cắt nhuyễn thì là và mùi tây tươi rồi cho vào đậu Hà Lan. Bào cà rốt trên một máy nghiền mịn. Hành tây nên được cắt thành khối vuông nhỏ. Tùy ý, bạn có thể xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát sâu, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 3
Trộn đều bột mì đã rây với dầu ô liu và bắt đầu nhào bột, cho nước vào dần dần. Nếu bánh bao với đậu gà dành cho những người không tuân thủ các quy tắc ăn kiêng đặc biệt nghiêm ngặt, bạn có thể thay thế nước bằng sữa. Thông thường, bánh bao chay được chế biến mà không sử dụng trứng gà. Do đó, dầu thực vật được thêm vào bột. Để bột vừa chắc vừa đủ đàn hồi, bạn nhào khoảng 10 phút.
Bước 4
Cán mỏng phần bột đã chuẩn bị và để nguội để tạo thành một chiếc bánh dẹt, dày 2-3 mm. Dùng ly nhỏ cắt bột thành các hình tròn. Cho một ít đậu Hà Lan băm vào từng khoanh tròn và làm nhân bánh bao.
Bước 5
Đun sôi nước và nhúng bánh bao đậu xanh vào. Nên cho một thìa dầu thực vật vào nước để bánh bao không bị dính vào nhau. Nước muối vừa ăn. Bánh bao nổi nên nấu thêm 2-3 phút. Định kỳ khuấy bánh bao.
Bước 6
Bánh bao chay đã sẵn sàng được lấy ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh và chuyển sang một đĩa sâu. Bạn có thể trang trí món ăn với những nhánh mùi tây tươi và thì là, rưới nước chanh lên. Bánh bao đậu xanh chay cũng có thể được hấp hoặc nướng trong lò. Bánh bao được phục vụ với gia vị bơ, kem chua, sốt mayonnaise.
