Một người hiện đại không phải lúc nào cũng có thời gian để chuẩn bị một bữa tối đầy đủ, vì vậy nhiều loại bán thành phẩm thường được hỗ trợ. Bánh bao là một trong những sản phẩm phổ biến nhất của loại hình này, việc lựa chọn đúng cách là rất quan trọng để giảm thiểu rủi ro mua phải hàng kém chất lượng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cầm trên tay một gói bánh bao, trước hết hãy xem hạn sử dụng và ngày sản xuất. Sẽ tốt nếu thời hạn sử dụng không vượt quá một tháng kể từ ngày sản xuất, trong trường hợp cực đoan, giả sử thời hạn sử dụng là ba tháng. Theo nhà sản xuất, bánh bao có thể bảo quản được từ sáu tháng trở lên, thành phần chủ yếu là chất bảo quản và phụ gia.
Bước 2
Đảm bảo rằng bao bì chứa đầy đủ thông tin về nhà sản xuất và tất nhiên là cả mã vạch. Việc thiếu dữ liệu như vậy cho thấy việc sản xuất bánh bao thủ công. Kiểm tra các dấu hiệu cho biết các tài liệu mà theo đó bánh bao được sản xuất. Chọn những nơi DSTU hoặc GOST được chỉ định.
Bước 3
Tiếp theo, hãy nghiên cứu kỹ thành phần. Trong danh sách các thành phần, đầu tiên có những thành phần có nhiều nhất trong sản phẩm, vì vậy tốt hơn là nên chú ý đến bánh bao, nơi các thành phần bột và thịt băm được chỉ định riêng biệt, vì liệt kê tất cả các thành phần trong một danh sách có thể cho phép nhà sản xuất để che giấu tình trạng thực sự của sự việc. Thịt băm lý tưởng nên bao gồm hai hoặc ba loại thịt, hành và gia vị. Xin lưu ý rằng protein thực vật trong bánh bao chỉ ra sự có mặt của đậu nành, giúp trọng lượng sản phẩm tăng lên và giá thành giảm. Lượng đậu nành tối đa trong bánh bao không được vượt quá mười phần trăm. Trong bánh bao ngon, gia vị được chỉ định theo tên, nhưng nếu chỉ có từ "gia vị", điều này có thể có nghĩa là chúng có chứa hương liệu, chất điều vị và phụ gia.
Bước 4
Một loại bột nhào lý tưởng nên chứa bột mì, nước và trứng (không phải bột trứng), muối, và trong một số trường hợp là dầu thực vật. Không được có chất làm đặc, chất ổn định hoặc chất bình thường. Nếu nước không được chỉ định trong thành phần, những chiếc bánh bao như vậy chắc chắn sẽ sôi thành cháo.
Bước 5
Sau khi kiểm tra nhãn, hãy xem kỹ bánh bao, vì hầu hết các gói đều cho phép bạn làm điều này. Bánh bao phải đều, nguyên con, gọn gàng. Thịt băm không được có vết nứt đáng chú ý và các cạnh lồi lõm. Bánh bao chỉ có thể có màu trắng, vì màu xám cho biết chúng đã được rã đông và màu vàng cho biết đã sử dụng thuốc nhuộm.
Bước 6
Nếu hình dáng của bánh bao phù hợp với bạn, hãy lắc gói để đảm bảo bánh bao di chuyển riêng lẻ trong gói. Nếu chúng kết dính với nhau thành một cục thì tức là chúng đã được rã đông và đông lạnh lại, đó là vi phạm điều kiện bảo quản sản phẩm.
Bước 7
Luôn chú ý đến ngăn đá, nơi bảo quản bánh bao. Nhiệt kế, nếu có, phải hiển thị âm 18 độ, vì nhiệt độ này là tối ưu để bảo quản bánh bao đông lạnh.
