Nếu bạn có một lượng nhỏ rau trong tủ lạnh và bạn không biết áp dụng chúng ở đâu, hãy làm món gà hầm. Nó không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, nhưng hóa ra rất ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
-
- 300 g thịt gà phi lê;
- 300 g cà tím;
- 300 g ớt chuông;
- 150 g hành tây;
- 100 g cà rốt;
- 500 g khoai tây;
- 2 muỗng canh. l. bơ;
- 50 ml sữa;
- 100 g pho mát;
- tiêu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và gọt vỏ khoai tây thật sạch. Không cắt nhỏ, cho vào nồi, tráng nước lạnh và đun sôi cho đến khi chín mềm trên lửa vừa. Không thêm muối vào nước.
Bước 2
Chuẩn bị cà tím. Sau khi rửa sạch và cẩn thận cắt bỏ da khỏi chúng, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Để loại bỏ vị đắng, rắc muối lên và để trong vòng 30 - 40 phút. Cà tím sẽ chảy ra nước đắng sẫm. Sau đó, bỏ chúng vào chao và rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 3
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa. Ớt chuông loại bỏ hạt và cắt thành các dải mỏng.
Bước 4
Phi lê gà rửa sạch, thấm bằng khăn giấy sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và phi thơm hành cho đến khi chín vàng. Đổ cà rốt vào xào cùng với hành tây và xào thêm một chút.
Bước 5
Tiếp theo, cho phần thịt gà phi lê vào chảo, muối và hạt tiêu, đảo đều và để lửa liu riu trong 5-7 phút.
Bước 6
Ngay sau khi khoai tây chín, chắt nước ra khỏi bếp, đun nóng, thêm bơ và sữa hơi ấm. Nêm muối và khuấy đều.
Bước 7
Trong một đĩa nướng có kích thước khoảng 15 x 20 cm, đặt đều thịt và rau, trải khoai tây lên trên thành một lớp đều, rắc phô mai bào mịn.
Bước 8
Cho đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước 180-200 độ và nướng trong 20-30 phút.
Bước 9
Sau khi hoàn thành, rắc rau thơm lên trên và dùng nóng với nước sốt tỏi, sốt mayonnaise hoặc kem chua.
