Món súp cá được làm từ capelin tươi đông lạnh trở nên vô cùng ngon và có mùi thơm tuyệt vời. Để món ăn trở nên ưng ý hơn, bạn nên cho thêm nhiều loại rau vào.
Nó là cần thiết
- • ½ kg capelin tươi đông lạnh;
- • 1 tuỷ rau;
- • 2 củ hành tây cỡ vừa;
- • một bó nhỏ mùi tây tươi và thì là;
- • muối và hạt tiêu đen;
- • 300 g củ khoai tây;
- • Dầu hướng dương;
- • 1 củ cà rốt cỡ vừa;
- • 1 lavrushka.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi bắt tay vào nấu món canh cá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu. Rã đông cá trước. Bạn nên làm điều này ở nhiệt độ phòng hoặc trong nước lạnh (không nóng). Sau khi đã rã đông, hãy làm sạch và rửa dưới vòi nước chảy nếu cần.
Bước 2
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi dùng dao nhà bếp sắc cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 4
Cắt bỏ phần cuống rau lấy tủy. Sau đó, nó phải được cắt thành hình khối vừa phải.
Bước 5
Cà rốt cũng nên gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch. Sau đó, nó phải được nghiền bằng máy xay thô.
Bước 6
Cho cá, bí ngòi và củ khoai tây đã chuẩn bị vào nồi. Đổ nước mới đun sôi vào. Thêm lavrushka và gửi vào bếp nóng.
Bước 7
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đặt trên lửa. Sau khi dầu nóng, trút hành tây và cà rốt vào xào cùng. Chiên mọi thứ bằng cách khuấy thường xuyên.
Bước 8
Cho rau đã xào vào tai. Muối và hạt tiêu đen cũng được thêm vào đó. Rửa sạch, để khô và thái nhỏ các loại rau thơm, bổ vào tai. Phải mất một phần ba giờ để nấu chín, và sau đó bạn cần lấy chảo ra khỏi bếp và đậy bằng nắp. Để món ăn trong 15-20 phút.
