Nhiều gia đình coi lasagna là món ăn yêu thích của họ. Có rất nhiều công thức nấu món lasagna: với nấm, với rau, với cá, nhưng công thức này là cổ điển. Hãy chuẩn bị món lasagne cho những người thân yêu của bạn vui vẻ!
Nó là cần thiết
- - 9 tờ bột mì lasagna
- - 500 g thịt bò xay
- - 3 thìa bột cà chua
- - 200 ml nước
- - 1 quả cà chua
- - 2 củ hành tây
- - Muối
- - tiêu
- Đối với nước sốt béchamel:
- - 100 g bơ
- - một cốc sữa
- - 100 g bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt bò xay là tốt nhất cho món lasagna. Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh. Chiên hành tây trên chảo nóng cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Cho thịt băm vào chảo và phi thơm với hành tây. Sau đó đậy vung lại và đun trên lửa nhỏ cho đến khi gần chín. Hòa tan tương cà vào một cốc nước. Cho mì ống vào cùng với thịt băm, đảo đều.
Bước 3
Cho cà chua đã cắt lát vào chảo. Loại bỏ phần vỏ của cà chua trước để sau này khi ăn không chạm vào những mảnh vụn không cần thiết. Đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 7 phút.
Bước 4
Để làm nước sốt béchamel, đun chảy bơ trong chảo. Khuấy đều bột vào dầu sôi để không bị vón cục. Rây bột qua rây trước. Thêm sữa, đun sôi nước sốt và giảm nhiệt. Khuấy bechamel bằng máy đánh trứng. Loại bỏ nước sốt đặc khỏi nhiệt.
Bước 5
Bôi dầu thực vật lên tấm nướng và rải bột mì lasagna ra. Cho 1/3 lượng thịt băm vào, đổ thịt băm với 1/3 nước sốt, cứ thế xếp xen kẽ hai lớp. Mở đầu bằng một ít pho mát Parmesan bào.
Bước 6
Đặt lasagne vào lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 25 phút. Nếu phô mai tan chảy hoàn toàn và đóng vảy, bạn có thể lấy đĩa ra khỏi lò. Phục vụ món lasagne nóng, trang trí với rau thơm và đặt trên lá rau diếp.
