Món tráng miệng cực kỳ ngon và dễ chế biến này là một kiệt tác của ẩm thực Pháp. Điều đáng chú ý là kẹo mềm khá hài lòng, vì vậy tốt hơn là nên chuẩn bị cho những người quyết định ghé thăm chỉ để thưởng thức một tách trà hoặc cà phê.
Nó là cần thiết
- - 2 thanh sô cô la đen (hàm lượng ca cao từ 70%);
- - 1 gói bơ;
- - 1 muỗng canh. đường mịn;
- - 3 quả trứng;
- - 50 g bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Trên bếp lửa, cho một nồi nước đầy 1/3 và đun sôi nhỏ. Bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào một cái bát không có lò nướng, sau đó đặt trên một cái chảo nước.
Bước 2
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy cho đến khi còn lại những mảnh nhỏ, sau đó lấy bát ra khỏi bồn tắm và để sô cô la tan chảy hoàn toàn và hơi nguội.
Bước 3
Trong một chiếc bát sạch riêng biệt, làm mềm bơ, thêm đường bột vào và xay tất cả thành một khối đồng nhất. Xen kẽ với bột mì và nhào kỹ trước mỗi phần ăn, đánh lần lượt cả 3 quả trứng vào kem.
Bước 4
Nhẹ nhàng thêm sô cô la đã đun chảy vào khối bơ trứng tạo thành. Chia bột thành các hộp thiếc, phết bơ mỡ và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 5
Làm nóng lò ở 150 độ và nướng kem trong 18-20 phút. Lấy thành phẩm ra khỏi lò, dùng mũi dao sắc đi dọc theo mép khuôn, cẩn thận lật xốt kem ra đĩa và dọn ngay món tráng miệng ra bàn.
