Risotto là một món ăn Ý rất giống với cơm thập cẩm, nhưng có những đặc điểm riêng. Risotto không bao giờ bị vụn, ngược lại, nó sử dụng các loại gạo giàu tinh bột để đạt được một loại kem đặc. Độ phức tạp của món ăn này hoàn toàn phụ thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích của bạn. Hãy thử nấu risotto với thịt và rau, món ăn này sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn và mang đến những cảm nhận vị giác mới.
Nó là cần thiết
- - 600 g thịt;
- - 2 quả bí xanh nhỏ;
- - 1 máy tính cá nhân. ớt chuông (đỏ);
- - 1 quả cà chua lớn;
- - 300 g gạo;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 máy tính cá nhân. cà rốt;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 600 ml nước;
- - 2 muỗng cà phê Muối.
- Đối với nước xốt:
- - 150 ml giấm;
- - 2 muỗng cà phê Muối;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa cỏ xạ hương;
- - 1 muỗng canh. thìa húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi bắt đầu nấu, hãy ướp thịt trong 4 giờ. Để thực hiện, bạn cần cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào âu sâu rồi thêm gia vị, giấm, muối, đường và nước.
Bước 2
Lúc này, cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật. Cắt cà rốt thành từng lát và cho vào hành tây. Chiên mọi thứ cùng nhau.
Bước 3
Cho thịt đã hoàn thành vào vạc hoặc nồi và rán ở tất cả các mặt trên lửa lớn. Chế biến cùng một lúc các loại rau: gọt vỏ và cắt múi cau, cà chua và ớt chuông.
Bước 4
Thêm hành tây và cà rốt vào chảo để thịt, cũng như các loại rau cắt nhỏ. Khuấy đều và để lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 5
Đổ gạo vào vạc, thêm nước, muối và trộn tất cả mọi thứ. Thêm lửa và đợi cho đến khi sôi, sau đó đậy nắp và đun lửa nhỏ trong khoảng 30 phút, cho đến khi chín mềm. Rắc rau thơm khi phục vụ risotto.
