Bạn mệt mỏi với những món bánh mì truyền thống? Hãy đa dạng hóa bàn ăn của bạn với sự kết hợp giữa chả thịt thông thường và chả trứng!
Đối với tôi, có vẻ như trứng nướng trong thịt băm rất gợi nhớ đến zrazy, nhưng trong trường hợp này, nhân bánh không cần phải cắt nhỏ, trứng phải được cho vào nguyên miếng.
Để chuẩn bị cốt lết ban đầu như vậy, bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt băm, 6 quả trứng, 2-3 củ khoai tây vừa, 2-3 củ hành tây nhỏ, 3 nhánh tỏi, 1-2 lát bánh mì hoặc bánh mì, 3-4 lát thịt xông khói, muối, tiêu, ớt bột cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Luộc 5 quả trứng luộc chín, chúng sẽ làm nhân cho những miếng bánh mì đặc biệt này. Trong khi trứng sôi, bắt đầu cho thịt băm vào nấu.
Đối với thịt băm, hành tây và khoai tây băm nhuyễn, phi qua máy ép tỏi (hoặc băm nhuyễn chỉ cần xay nhuyễn). Trộn thịt băm với rau, thêm một quả trứng sống, thịt xông khói thái nhỏ, bánh mì nghiền, muối, tiêu và ớt bột. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Sau khi trứng chín, bóc vỏ nhẹ nhàng. Chia thịt băm thành năm phần. Lấy một phần thịt băm đã xay xong, nghiền nhỏ, tạo hình bánh xèo dày, cho một quả trứng luộc vào giữa và gói lại nhân bánh đã băm. Do đó, tạo ra các quả bóng từ tất cả các quả trứng. Nướng các quả bóng trong lò nướng bằng chảo hoặc trong đĩa có viền cao ở 180C cho đến khi chín mềm.
