Loại thịt lợn phục vụ cổ điển là thịt lợn băm. Thịt rất mềm và ngon ngọt. Món ăn vừa thích hợp cho bàn tiệc vừa dùng trong bữa tối.
Nó là cần thiết
- - khay nướng;
- - thịt lợn thăn 0,5 kg;
- - champignons 200 g;
- - pho mát cứng 150 g;
- - 1 củ hành tây;
- - nước cốt chanh 1-2 thìa cà phê;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng phần. Đập các mảnh qua nhựa ở cả hai mặt. Cần có màng để giữ cho các thớ thịt lợn được nguyên vẹn. Rưới phần thịt đã đánh tan với nước cốt chanh, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trên chảo rồi cho sườn vào chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi bày các miếng thịt đã chiên ra.
Bước 3
Cắt phô mai thành từng lát mỏng. Băm nhuyễn nấm thành từng miếng. Cho nấm lên trên sườn heo và phủ một lớp phô mai.
Bước 4
Nướng miếng sườn trong 15-20 phút ở 180-200 độ. Phô mai sẽ tan chảy hoàn toàn.
