Món ăn lạ thường của thỏ hầm với chà là rất ngon và linh hoạt. Nó có thể được phục vụ như một loại nước sốt với hầu hết các món ăn phụ. Thịt được hầm trong rượu với các loại gia vị thơm. Một con thỏ được chế biến theo cách này có thể là một món ăn nguội bất thường và thú vị.
Nó là cần thiết
- - thỏ (1 con);
- - dầu ô liu (50 g);
- - tỏi (3 tép);
- - hành tây (2 củ hành tây);
- - tiêu đen (để nếm);
- - cỏ xạ hương (20 y.);
- - rượu trắng (1 chai);
- - ngày tháng (20 chiếc.).
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi chia con thỏ thành các phần. Ướp muối và chiên thịt trong chảo đã được làm nóng trước với dầu ô liu. Chiên các miếng trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.
Bước 2
Ta rải thịt thỏ và phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Đảo cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
Bước 3
Cho thịt thỏ trở lại, đặt hành tỏi lên trên, rắc cỏ xạ hương và tiêu đen. Đổ đầy rượu vào tất cả những thứ này (hơn một nửa chai) và đun sôi.
Bước 4
Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa không quá hai giờ.
Bước 5
Chúng tôi lấy các mảnh của con thỏ ra. Tách thịt khỏi xương và cho phần phi lê trở lại chảo. Thêm ngày, từ đó chúng tôi lấy hạt ra đầu tiên.
Bước 6
Đổ phần rượu còn lại lên đĩa và đun nhỏ lửa lại trong khoảng nửa giờ. Đến lúc này, rượu đã bay hơi hết.
