Một trong những món thịt yêu thích của gia đình là xúc xích. Bạn có thể nấu chúng với nhiều món ăn kèm: rau, mì ống, khoai tây. Mặc dù xúc xích có thể để được một thời gian rất ngắn trong tủ lạnh, nhưng có nhiều cách để kéo dài thời gian bảo quản của chúng.
Tốt nhất nên bảo quản xúc xích trong khoảng từ 4 đến 8 ° C. Thời hạn sử dụng của chúng thường ngắn: trong một gói mở trong lạnh, chúng có thể nằm từ 3 đến 6 ngày, nhưng sau đó sẽ hình thành chất lỏng dính trên vỏ và sản phẩm có mùi đặc trưng. Tốt nhất bạn không nên sử dụng những loại xúc xích như vậy nữa và hãy vứt chúng đi để không bị ngộ độc. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của món thịt ngon này có thể được kéo dài.
Tăng thời gian lưu trữ
Để bảo quản xúc xích được lâu nhất có thể, bạn nên hỏi xúc xích được làm từ bao giờ trước khi mua ở cửa hàng. Thực phẩm càng tươi càng để được lâu trong tủ lạnh. Đừng mua một gói lớn ngay lập tức nếu bạn biết rằng bạn sẽ không thể ăn nó ngay lập tức hoặc nếu bạn có một số lượng nhỏ người sống trong nhà của bạn. Tốt hơn là bạn nên mua các món thịt theo khẩu phần nhỏ hơn, nhưng thường xuyên hơn để ăn chúng nhanh hơn và không để chúng bị hỏng. Như bạn đã biết, vi khuẩn sinh sôi trong thịt đủ nhanh.
Nếu bạn không muốn ăn xúc xích trong vài ngày tới, đừng phá vỡ tính toàn vẹn của bao bì - bằng cách này, sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn. Thực tế là nhiều nhà sản xuất sử dụng một loại khí đặc biệt trong bao bì của xúc xích và các sản phẩm thịt, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Việc đóng gói như vậy cho phép sản phẩm giữ được độ tươi lâu hơn. Nhưng ngay sau khi nó được mở ra, bạn sẽ phải tiêu thụ xúc xích trong vài ngày. Bạn có thể bảo quản xúc xích trong một gói hút chân không, chúng thường được đặt sẵn trong đó lúc bán hoặc người mua làm điều này nếu họ có các món ăn đặc biệt theo ý của họ. Nhưng ngay cả khi đó thì thời hạn sử dụng của xúc xích không phải là không giới hạn - nó không vượt quá hai đến ba tuần.
Sử dụng đông lạnh
Cách an toàn nhất để bảo quản thực phẩm được lâu là cho vào ngăn đá. Mặc dù điều này có vẻ không lạ, nhưng xúc xích được đông lạnh khá thành công cùng với thịt, cá và rau tươi. Không giống như loại sau, xúc xích không bị mất hình dạng và màu sắc sau khi rã đông. Sau khi làm nguội sâu, xúc xích có thể bảo quản được lâu, tuy nhiên không nên làm quá 60 ngày để xúc xích giữ được hết hương vị. Bạn cần sử dụng xúc xích đông lạnh giống như cách làm thông thường: thả chúng vào nước sôi và nấu trong vài phút, hoặc bóc vỏ và chiên chúng trong chảo trong dầu cho đến khi vàng nâu. Tất nhiên, tất cả các hoạt động cần được thực hiện lâu hơn vài phút so với một sản phẩm thông thường.
