Nhiều người yêu thích những chiếc bánh nướng phô mai tươi ngon và thịnh soạn. Nó khá đơn giản để chuẩn bị chúng, và công thức để lại rất nhiều chỗ cho trí tưởng tượng.
Để chuẩn bị bánh bao, bạn sẽ cần: 700 g bột mì, 200 g kem chua, 180 g đường, 150 g bơ, 2 quả trứng, 2 nhúm muối, 0,5 thìa cà phê muối nở. Đối với nhân bánh, lấy 400 g phô mai, 120 g đường, 50 g kem chua, 1 quả trứng và 1 lòng trắng (lòng đỏ để bôi trơn), 1 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. bột báng, 1 túi vani đường.
Nước trái cây nấu ăn
Đánh trứng với đường, thêm kem chua, bơ mềm (để trên bàn ở nhiệt độ phòng trước khi nấu).
Rây bột mì, thêm bột nở, muối. Cho dần hỗn hợp này vào khối trứng và nhào bột. Nó sẽ trở nên đồng nhất, dẻo.
Đối với nhân bánh, hãy nạo sữa đông với đường và thêm tất cả các thành phần khác.
Sau đó, cán bột có độ dày 3 mm và cắt các hình tròn có đường kính 10 cm, cho khoảng 1 thìa nhân vào mỗi hình tròn. Mỗi xẻng phải được gấp đôi cẩn thận (ấn nhẹ hai bên ở hình bán nguyệt xuống).
Cho nước ép lên khay nướng, trên giấy nướng (hoặc bôi dầu lên khay nướng). Đánh bông lòng đỏ với một ít sữa và đánh bông với hỗn hợp này.
Nướng nước trái cây trong 20-25 phút ở 200 độ.
Nước ép như vậy dùng được cả nóng và lạnh với cà phê, trà, sữa.
Gợi ý hữu ích: Thêm các loại hạt cắt nhỏ, trái cây có kẹo hoặc trái cây khô vào nhân bánh nếu bạn muốn đa dạng.
