Ai nói rằng cơm thập cẩm phải được nấu trong một cái vạc lớn trên lửa và chỉ từ thịt cừu? Pilaf có thể được chuẩn bị từ bất cứ thứ gì và ở bất cứ đâu. Nếu nhà bếp chỉ có gà, và bạn thực sự muốn đãi nhà mình bằng một món ăn nóng hổi, đậm đà và thơm lừng, hãy nấu món cơm thập cẩm gà. Sẽ mất một chút thời gian cho nó, và hương vị sẽ không làm bạn thất vọng.
Nó là cần thiết
-
- 300 g thịt gà
- nó có thể với xương;
- Gạo hạt dài 400 g;
- 2 củ hành tây lớn;
- 2 củ cà rốt;
- 1 củ tỏi nhỏ;
- 1 thìa cà phê thì là;
- 1 thìa cà phê nghệ tây
- 10-15 quả dâu tây;
- 1 thìa cà phê muối
- ½ chén dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho gà vào. Xào thịt trên lửa lớn trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt gà vào một cái chảo có đáy nặng hoặc cái vạc đặc biệt để nấu cơm thập cẩm.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Chiên trong dầu đến khi chín vàng rồi cho vào chảo xào qua gà.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt và dùng dao sắc cắt thành những sợi dài. Bạn có thể bào cà rốt, nhưng với cà rốt cắt nhỏ, món ăn hoàn thành trông đẹp hơn. Đặt vào chảo đã chiên gà trước đó. Xào cà rốt cho đến khi mềm rồi cho vào chảo cùng với thịt gà và hành tây bằng thìa có rãnh. Không được khuấy.
Bước 4
Đổ một ít nước vào nồi sao cho hơi ngập lớp cà rốt, đun sôi, nêm muối, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 5
Vo gạo trong nhiều nước cho đến khi gạo chuyển sang màu trong. Rắc cơm lên trên gà và rau. Dùng thìa băng nhẹ. Đổ nước sôi ngập gạo sao cho nước ngập gạo khoảng 2 cm, thêm thìa là, nam việt quất và nghệ tây. Tăng nhiệt và đun sôi cơm. Sau đó giảm lửa và nấu cơm cho đến khi nước ngấm hoàn toàn. Bạn không cần đậy chảo bằng nắp.
Bước 6
Bóc phần đầu của tỏi, nhưng không tách thành tép. Khi gạo ngấm hết nước, giảm lửa và cho phần đầu tỏi bám vào gạo. Đậy nắp nồi và đun cơm thập cẩm ở lửa nhỏ nhất trong khoảng 15 phút. Đảm bảo rằng nó không bị cháy.
Bước 7
Lấy chảo ra khỏi bếp và để cơm thập cẩm ủ ít nhất 10 phút. Pilaf có thể được đặt trên một đĩa lớn bằng cách úp toàn bộ nồi ở đó mà không cần khuấy. Cơm sẽ ở dưới cùng, và gà sẽ ở trên. Hoặc bạn có thể xào cơm thập cẩm trong chảo, sau đó cho ngay ra đĩa. Ăn cơm thập cẩm gà nóng hổi và rất ngon miệng.
