Các món salad đơn giản được chế biến với số lượng nguyên liệu tối thiểu và trong thời gian ngắn. Ngoài ra, nguyên liệu cũng phải đơn giản, tức là có sẵn ở mọi cửa hàng tạp hóa và rẻ tiền.
"Thời điểm vàng" của món salad nhẹ là mùa xuân và đầu mùa hè, khi các khu vườn và khu chợ tràn ngập các loại rau tươi và rau thơm. Công thức đầu tiên có củ cải, dưa chuột tươi, trứng luộc và rau thơm. Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị và quy mô gia đình. Chỉ có trứng mới cần sơ chế. Chúng phải được luộc chín, để nguội và bóc vỏ. Rửa và lau khô các loại rau và rau thơm. Ngoài ra, đối với củ cải và dưa chuột, cần cắt bỏ hai đầu hai bên. Sau đó, tất cả các nguyên liệu được cắt thành từng miếng nhỏ: trứng - thành khối vuông, củ cải và dưa chuột - thành nửa vòng. Bên trong được ướp muối, rắc rau thơm và nêm vài thìa kem chua ít béo. Món salad mùa xuân nhẹ và thơm đã sẵn sàng!
Một món salad rất đơn giản và lành mạnh với bắp cải, cà rốt, táo và dưa chuột có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Các nguyên liệu phải được rửa sạch và lau khô. Loại bỏ phần lá ghép trên cùng của bắp cải, gọt vỏ cà rốt, bỏ lõi từ táo, và cắt bỏ phần đầu của dưa chuột. Sau đó, bắp cải và cà rốt cần được băm nhỏ hoặc thái sợi nhỏ. Táo và dưa chuột nên được cắt thành những khối vuông vừa phải. Vẩy táo với nước cốt chanh để táo không bị mất màu. Tốt hơn là nêm món salad như vậy với kem chua ít béo hoặc dầu ô liu.
Rong biển kết hợp với thanh cua và cần tây tạo nên một hương vị độc đáo. Bạn có thể để nguyên rong biển mà không cần cắt lát, hoặc có thể băm nhỏ một chút cho tiện. Rã đông thanh cua và thái nhỏ, và cắt rễ cần tây thành các sợi nhỏ. Tất cả các thành phần phải được trộn, muối, tiêu và gia vị với sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật.
Để món ăn tiếp theo có hương vị đậm đà nhưng cách thực hiện đơn giản, bạn sẽ cần ức gà hun khói, nấm ngâm (nấm champignons hoặc nấm mật ong), cà chua tươi và rau diếp. Vú phải được tách thịt và mỡ và cắt thành hình khối. Nấm cần bỏ vào chao để xếp nước xốt. Nếu nấm nhỏ, chúng có thể được để nguyên con để làm salad, nhưng nếu chúng có kích thước bằng quả óc chó, hãy cắt chúng thành các phần tư trước. Cà chua phải được rửa sạch, lau khô và cắt thành khối vuông, lá xà lách phải được xé bằng tay. Tất cả các thành phần được trộn và gia vị với dầu ô liu.
Món salad tiếp theo cũng được chế biến rất đơn giản. Đối với điều này, bạn sẽ cần champignons tươi, ức gà, dưa chuột tươi, ngô đóng hộp và trứng. Luộc ức gà với một chút muối. Trong khi nấu ức, bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Champignons phải được rửa sạch, cắt thành những lát không quá mỏng và chiên trong bơ trên lửa nhỏ cho đến khi sẫm màu, với một chút muối. Trứng cần được luộc chín, để nguội trong nước lạnh và bóc vỏ. Rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ hai đầu. Sau khi nguội hoàn toàn, gà được cắt thành từng khối vuông. Làm tương tự với trứng và dưa chuột. Sau đó, cho nấm và ngô vào tô, nêm sốt mayonnaise. Món salad thịnh soạn cho bữa tối đầy đủ đã sẵn sàng!
