Bánh kếp trên kefir có thêm bột báng rất mềm và xốp. Chúng sẽ là một bữa sáng tuyệt vời cho trẻ em và người lớn. Và bạn cũng có thể bọc bất kỳ loại nhân nào bạn chọn vào chúng.
Nó là cần thiết
- • 2 quả trứng gà;
- • 200 g bột báng;
- • ½ thìa muối nở và muối tinh;
- • 1 muỗng canh bơ sữa trâu;
- • 220-240 g bột mì;
- • ½ lít kefir;
- • 3 muỗng canh đường cát;
- • 12 thìa dầu hướng dương (không mùi).
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy tất cả thực phẩm ra khỏi tủ lạnh trước để chúng có thời gian hâm nóng và ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đổ kefir vào một cốc sâu và đổ lượng muối nở cần thiết vào đó. Mọi thứ trộn đều và được chuyển đến một nơi ấm áp trong vài phút. Trong thời gian này, bọt sẽ hình thành trên bề mặt kefir.
Bước 3
Trong một bát sâu riêng, bạn cần đập trứng và thêm đường cát vào đó. Sau đó, sử dụng máy trộn, hỗn hợp thu được được đánh bông. Sau đó, bạn đổ bột mỳ đã rây sẵn vào âu rồi trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Đổ kefir với soda vào bột tạo thành và cho một lượng muối cần thiết. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Khuấy đều bột để tất cả các vón cục biến mất.
Bước 5
Sau đó, bạn đun nóng dầu hướng dương rồi đổ bột vào, đồng thời bạn cho bột báng vào cùng. Trộn mọi thứ. Bột sẽ trở nên mỏng.
Bước 6
Cốc có bột nên được lấy ra để ở một nơi ấm áp và phủ một chiếc khăn ăn. Bột phải ở đó ít nhất 30 phút. Trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra và đặc hơn (có độ sệt tương tự như kem chua đặc).
Bước 7
Sau khi bột đã được, bạn cần đặt một chiếc chảo phẳng được thiết kế để nướng bánh trên bếp nóng. Đáy và các mặt của nó phải được bôi trơn kỹ bằng dầu thực vật.
Bước 8
Khi chảo đủ nóng, bạn đổ bột vừa đủ để bánh không bị dày. Cần chiên vàng đều hai mặt cho đến khi vỏ bánh chín vàng đều. Sau đó lấy bánh ra khỏi chảo.
Bước 9
Bánh sau khi chiên xong có thể dọn ra ăn ngay. Nếu muốn, bạn có thể bọc nhân bánh yêu thích của mình vào mỗi chiếc bánh kếp hoặc dùng kèm với sữa đặc, kem chua hoặc mứt.
