Mayonnaise có lẽ là loại sốt phổ biến nhất, thiếu thứ này thì không thể hình dung được căn bếp của một bà chủ hiện đại. Thịt, salad và thậm chí cả đồ nướng - tất cả những điều này sẽ không hoàn chỉnh nếu không có sốt mayonnaise. Không có gì bí mật khi mayonnaise tự làm ngon hơn và thậm chí, kỳ lạ là tốt cho sức khỏe hơn những gì chúng ta mua trong cửa hàng. Nó không chứa chất phụ gia, chất bảo quản và các "lợi ích" khác của nền văn minh. Làm sốt mayonnaise tại nhà không khó, cái chính là bạn phải kiên nhẫn.
Nó là cần thiết
-
- dầu thực vật - 0
- 5 cốc
- lòng đỏ - 1 miếng
- giấm - 1 muỗng canh. cái thìa
Hướng dẫn
Bước 1
Cho lòng đỏ vào đĩa thủy tinh hoặc nhựa, thêm một chút muối rồi xay kỹ hoặc đánh bằng máy xay.
Bước 2
Thêm dầu thực vật theo từng phần nhỏ (không quá nửa thìa cà phê), trộn thật kỹ mỗi lần cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu trắng.
Bước 3
Khi lòng đỏ và bơ thu được một khối đặc đồng nhất, thêm giấm và đánh lại.
