Món ăn tinh tế của khoai tây nướng kết hợp với phi lê cá. Món ăn được phục vụ với nước sốt trứng, tạo cho miếng cá một hương vị đặc biệt. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình yên tĩnh.
Nó là cần thiết
- - 600 g phi lê cá trích muối nhẹ;
- - 1 kg khoai tây;
- - 300 g hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương;
- - 300 ml kem chua;
- - 2 quả trứng;
- - 30 g thì là.
- Đối với sốt trứng:
- - 50 g bơ;
- - 2 quả trứng;
- - 150 g hành tây;
- - ½ phần chanh;
- - 25 g thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm phi lê cá trích Nauy muối trong sữa pha loãng với nước trong 12-14 giờ. Cắt phi lê cá trích đã ngâm thành những lát lớn.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây. Cắt hành tây và thì là thành những lát nhỏ, chuẩn bị khoai tây thành những lát tròn mỏng - viên tròn. Phi hành khô trên chảo nóng. Nhồi trứng xuống để phủ bóng soong.
Bước 3
Phủ một tấm giấy nướng hoặc đĩa nướng với dầu hướng dương, đặt các viên khoai tây và cá trích lên trên. Mỗi quả bóng phải được bôi mỡ bằng một quả trứng đã đánh tan. Rắc soong vào đĩa nướng cùng với hành tây và thì là cắt nhỏ.
Bước 4
Bát khoai cuối cùng được đánh nhuyễn với trứng, đổ kem chua lên trên. Làm nóng lò và cho khoai vào nướng từ 25-30 phút cho đến khi khoai chín mềm.
Bước 5
Chuẩn bị nước sốt: luộc trứng. Cắt trứng thành miếng lớn. Đun chảy bơ trong chảo, thêm nước cốt chanh. Bóc vỏ và cắt hạt lựu hành tây, đun nóng một chút trong bơ tan chảy. Kết hợp với trứng cắt nhỏ và thì là. Bày thịt hầm lên đĩa và rưới nước sốt lên trên.
