Mực là một loại hải sản vô cùng tốt cho sức khỏe, giàu i-ốt và protein. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ các món hải sản ít nhất một lần một tuần. Hãy thử thêm món salad, súp và các món chính có xúc tu mực vào thực đơn của bạn - rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
-
- Mực (xúc tu) - 500 g;
- Trai (đông lạnh) - 300 g;
- Thịt cua - 100 g;
- Cà chua bi - 300 g;
- Nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l & agrave;
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l & agrave;
- Hạt tiêu đen (xay
- nếm thử);
- Muối (để nếm);
- Lá cải).
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các xúc tu của mực để tiêu thụ. Để làm điều này, trước tiên hãy rã đông chúng. Tốt nhất nên rã đông thực phẩm bằng cách để một lúc ở nhiệt độ phòng hoặc trên ngăn trên cùng của tủ lạnh. Phương án cuối cùng là sử dụng lò vi sóng hoặc một thùng nước ấm..
Bước 2
Làm sạch các xúc tu. Để làm điều này, hãy đun sôi nước. Đổ nước sôi lên xúc tu, khuấy liên tục trong 30 giây. Điều này sẽ làm cho nước trở nên đục và có màu hồng. Xả và rửa sạch các xúc tu dưới vòi nước chảy, đồng thời loại bỏ lớp màng bao phủ chúng. Để tách lớp màng khỏi mực một cách tốt hơn, hãy xoa nó trong lòng bàn tay.
Bước 3
Các xúc tu đã lột vỏ có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Chúng có thể được luộc trong 5-10 phút trong nước muối, chiên bột, chiên trên chảo hoặc ngâm chua.
Bước 4
Sử dụng xúc tu mực đã chế biến làm một trong những thành phần trong món salad và món khai vị, món nóng, súp hải sản khác nhau, cũng như thêm chúng vào mì ống và paella. Ngoài ra còn có một công thức để làm cốt lết xúc tu.
Bước 5
Hãy thử món salad mực xúc tu đơn giản. Để làm điều này, hãy luộc các xúc tu đã bóc vỏ. Nếu các xúc tu của mực đủ lớn, hãy cắt chúng thành các miếng có kích thước phù hợp.
Bước 6
Đặt lá rau diếp vào một đĩa phẳng, lớn. Cẩn thận đặt các xúc tu mực đã chuẩn bị trước đó lên chúng.
Bước 7
Rã đông trai. Lau khô chúng và đặt chúng trên các xúc tu của mực.
Bước 8
Thịt cua cắt miếng vừa ăn, xếp lên trên phần hến.
Bước 9
Chuẩn bị cà chua bi. Để thực hiện, bạn hãy rửa thật sạch, dùng khăn lau khô rồi đặt lên trên đĩa salad.
Bước 10
Đổ salad đã chuẩn bị với dầu ô liu, rưới nhẹ nước cốt chanh. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen. Chúc ngon miệng!
