Canh xanh được gọi là xanh vì nó thường được làm từ các loại rau xanh non. Để nấu ăn, rau arugula, rau bina, cây tầm ma, cây me chua, ngọn củ cải đường, và thậm chí cả lá bồ công anh đều thích hợp. Súp xanh rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin. Vì vậy, chúng phải được đưa vào chế độ ăn uống. Làm thế nào để nấu canh xanh đúng cách?
Nó là cần thiết
-
- nước luộc thịt hoặc gà
- 250 g cây me chua
- 250 g rau bina
- 2 củ cà rốt vừa
- một vài rễ mùi tây
- Muối
- tiêu
- trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước luộc thịt hoặc nước luộc gà, lọc lấy nước. Lấy một pound rau xanh như rau bina và cây me chua. Rửa kỹ dưới vòi nước. Dùng tay xé nhỏ rau thơm. Điều này sẽ để lại nhiều vitamin hơn so với khi bạn cắt bằng dao thép.
Bước 2
Gọt vỏ hai củ cà rốt lớn, cắt cà rốt thành dải.
Bước 3
Đun sôi nước dùng. Cho cà rốt, một vài củ mùi tây vào nấu cùng cho đến khi các loại rau này chín mềm.
Bước 4
Tách thịt gà hoặc thịt ra khỏi nước dùng từ xương. Tách thịt thành từng miếng vừa phải với các sợi. Nhúng vào nước dùng.
Bước 5
Sau 5 phút, thêm rau bina và cây me chua vào súp. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, nêm tiêu, muối bột canh cho vừa ăn. Loại bỏ khỏi nhiệt. Món súp xanh đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ trong bát với một nửa quả trứng luộc chín và rau mùi tây và lá thì là. Bạn có thể phục vụ súp màu xanh lá cây lạnh hoặc nóng.
Bước 6
Nếu bạn cho nhiều loại rau thơm vào một món canh xanh, thì hương vị của nó sẽ trở nên đậm đà hơn. Hơn nữa, hầu như tất cả các loại rau xanh đều được kết hợp hoàn hảo với nhau.
Bước 7
Súp tầm ma rất tốt. Nó có một hương vị phong phú, hăng. Trước khi nấu, nên trụng qua tầm bóp với nước sôi để không bị “cắn”.
Bước 8
Canh rau dền xanh có hương vị thanh tao, tinh tế. Thường súp màu xanh lá cây được làm từ nó.
Bước 9
Arugula làm một món súp tuyệt vời. Điều chính là bạn thậm chí không cần phải nấu chính arugula. Công thức cho món súp này rất đơn giản. Trong máy xay, kết hợp 400 g lá rucola, nước luộc rau và 3-4 lát bánh mì trắng ngâm trong sữa. Cho một vài giọt dầu ô liu vào món súp, và một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe đã sẵn sàng!
Bước 10
Những người nấu canh lá bồ công anh xanh sẽ tích trữ vitamin để sử dụng trong tương lai. Bồ công anh chứa nhiều chất có lợi. Để lá không bị đắng, hãy vò lá nhiều lần với nước sôi. Tốt hơn là nên cho một vài loại rau xanh vào một món súp như vậy.
Bước 11
Nếu bạn đang nấu món súp xanh với lá củ dền, hãy biết rằng bạn đang làm một món ăn cũ của Nga - botvinya. Canh ngọn củ cải có vị hơi ngọt và chua nhẹ. Tốt hơn là bạn nên cho lá củ cải vào nấu canh sớm hơn một chút so với các loại rau xanh còn lại, vì chúng sẽ dai hơn và nấu lâu hơn một chút.
Bước 12
Bạn quyết định nấu món súp xanh từ gì tùy thuộc vào bạn, nhưng bất kỳ món súp nào trong số này đều ngon và ngon theo cách riêng của nó.
