Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn cho món ăn này. Một biến thể rất thú vị là baklava mật ong của người Uzbekistan. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu món tráng miệng này.
Nó là cần thiết
- • 120 g nho khô;
- • 20 g đường đóng băng;
- • 600 g bánh ngọt mua sẵn;
- • 50 g mật ong;
- • một vài quả trứng gà;
- • quế trên đầu dao;
- • 125 g quả óc chó;
- • sô cô la chip;
- • Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên, bạn cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Lòng đỏ rất hữu ích để tạo mỡ cho món ăn đã hoàn thành. Đánh bông và muối lòng trắng. Bạn cũng sẽ cần thêm đường bột và quế vào đó. Cách tốt nhất để đánh bại là bằng máy trộn.
Bước 2
Sau đó, bạn cần lấy nho khô và rửa thật sạch. Cho vào bát và đổ nước sôi vào. Sau đó, nó nên được rửa sạch và làm khô một lần nữa. Quả óc chó sẽ cần được phá vỡ và bóc vỏ. Dùng dao cắt các loại hạt đã bóc vỏ nhưng không được quá nhuyễn. Sau đó, bạn nên chuẩn bị một chiếc chảo và đặt nó lên lửa. Đặt các loại hạt ở đó và chiên chúng.
Bước 3
Bánh phồng sau khi hoàn thành phải chia thành 3 phần có kích thước bằng nhau. Lấy một miếng và cuộn nó ra. Bạn sẽ lấy một lớp cho toàn bộ tấm nướng. Làm tương tự với hai phần còn lại của bài thi. Trên khay nướng, dùng nĩa châm từng lớp. Bột có thể được cán ra với kích thước thậm chí lớn hơn, với một lề. Cho khay nướng vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 4
Sau đó, trải bánh ra và đặt một chiếc khác vào vị trí của nó. Như vậy, bạn cần nướng cả ba lớp. Sau đó bánh thành phẩm phải được đánh bông bằng lòng trắng trứng gà. Sau đó rải nho khô và vụn sô cô la lên trên. Rắc các loại hạt lên trên. Đặt một lớp nướng khác lên trên.
Bước 5
Phần trên cùng của chiếc bánh thứ hai cũng sẽ cần được bôi mỡ bằng protein và rắc nho khô, các loại hạt và sô cô la. Phủ một lớp thứ ba lên trên. Ở bên cạnh, bạn cần phải buộc chặt tất cả các cạnh. Bạn có thể gấp hoặc ép chúng. Từ phía trên, bạn cần thực hiện các vết cắt ở dạng hình thoi.
Bước 6
Sau đó, bánh phải được bôi mỡ bằng lòng đỏ. Từ trên cao, bạn có thể trang trí mỗi viên kim cương với một nửa quả hạch. Baklava nên được gửi đến một lò nướng được làm nóng trước trong nửa giờ.
Bước 7
Trong thời gian chờ đợi, cần chuẩn bị mật ong. Nó phải là chất lỏng. Nếu nó là kẹo, nó sẽ cần phải được nấu chảy trong nồi cách thủy. Cắt phần khen đã hoàn thành cho đến hết và đổ lên trên với mật ong. Sau đó đặt ngay các lát lên đĩa để mật ong không bị dính.
