Nhiều người yêu thích những miếng thịt nhỏ. Tuy nhiên, theo quy luật, đây là những miếng thịt được chiên trên chảo. Trên thực tế, chúng có thể được nấu trong lò và hấp, trong thạch và nhồi bên trong. Thịt cốt lết không chỉ được chế biến từ thịt bò, cá hoặc gan mà còn từ các loại rau củ khác nhau. Gà viên rất ngon. Cố gắng nấu chúng.
Nó là cần thiết
-
- ức gà - 0,5 kg;
- bơ - 200 g;
- trứng - 2 chiếc;
- dầu thực vật - 150 g;
- bánh mì - 200-250 g;
- tỏi - 2-3 tép;
- rau xanh - 50-100 g;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Thái miếng ức gà để ra đĩa nhỏ. Đập thật nhuyễn, nêm muối tiêu vừa ăn.
Bước 2
Lấy bơ. Nó phải mềm, không đông lạnh. Tốt hơn nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước. Dùng nĩa tán nhuyễn dầu.
Bước 3
Rửa sạch rau xanh (mùi tây hoặc thì là), thái nhỏ và khuấy với bơ.
Bước 4
Tạo thành một số "cốt lết" từ dầu này. Số lượng của chúng phụ thuộc vào số lượng miếng vú bạn nhận được (đối với hai miếng vú - một miếng bơ). Đặt các miếng bơ lên một tờ giấy bạc và đặt trong ngăn đá cho đến khi chúng đông lại.
Bước 5
Khi bơ đông lại, đặt nó lên miếng vú bị vỡ và đậy miếng thứ hai lên trên. Đặt trong tủ đá trong mười phút.
Bước 6
Đập trứng, thêm một chút muối và bắt đầu làm bánh mì nướng.
Bước 7
Cắt bánh mì thành những khối vuông nhỏ. Làm nóng chảo, đổ dầu vào. Bóc tỏi và ép vào dầu nóng. Bạn không cần phi thơm tỏi, chỉ cần bắc chảo 2 phút là được. Điều này sẽ làm cho bánh mì của bạn có vị cay và mùi. Để chúng nguội một chút và sau đó cuộn qua máy xay thịt.
Bước 8
Lấy chả ra khỏi tủ đông, trước tiên nhúng vào trứng đã đánh, sau đó cho vào bánh quy giòn.
Bước 9
Đặt chảo khác lên bếp, đổ dầu thực vật vào. Trải miếng thịt và chiên cả hai mặt trong năm phút.
Bước 10
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ hai trăm độ. Cho chả vào lò nướng chín tới.
Bước 11
Bạn sẽ có một miếng bánh bông lan, ngon ngọt với bơ nóng chảy bên trong. Nó có thể được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc rau tươi. Chúc ngon miệng.
