Có lẽ, nhiều người còn nhớ các loại hạt, ống và bánh với sữa đặc của mẹ. Để chuẩn bị cho họ, sữa đặc được nấu trong một căn bếp bình thường ngay trong một cái bình. Tất nhiên, bây giờ bạn có thể chỉ cần mua sữa đặc đã đun sôi. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất sử dụng nguồn nguyên liệu kém chất lượng. Bạn có thể tìm thấy chất béo chuyển hóa hoặc chất béo thực vật trong chế phẩm. Do đó, tốt hơn là bạn nên tự làm sữa đặc.
Cách chọn sữa đặc trong hũ
Tất nhiên, trước khi đun sản phẩm này, bạn cần chọn loại sữa đặc phù hợp. Trên các kệ hàng, bạn có thể thấy một số lượng lớn các loại lon với món ngon này từ các nhà sản xuất khác nhau. Trong thành phần của sữa đặc thật không có chất ổn định, chất làm đặc, chất bảo quản và các chất độc hại khác. Do đó, bạn cần tìm loại chỉ chứa đường và sữa. Trước khi mua, bạn nên tìm hiểu kỹ bao bì, vì sẽ không thể nấu được món ngon thực sự từ hàng kém chất lượng.
Bạn không nên tập trung vào giá thành của sản phẩm, vì đôi khi dù rẻ nhất cũng có thể trở nên ngon nhất.
Sau khi đã chọn được sữa đặc, bạn có thể bắt tay vào nấu. Có rất nhiều cách để nấu món ngon này.
Một số cách dễ dàng để làm sữa đặc
Lấy một cái chảo, cho một lọ tam thất vào và đổ ngập nước. Đặt nồi trên lửa. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn vặn nhỏ lửa và có thể canh thời gian. Để lon sữa đặc không bị nổ, cần cho nước vào chảo vì nó bay hơi.
Nếu bạn cần sữa đặc có màu caramel tinh tế để làm bánh ngọt, bánh ngọt và xúc xích sô cô la, hãy giữ bình trong nước ở nhiệt độ thấp trong một giờ. Nếu bạn cần sữa đặc có độ đặc hơn và có màu của sữa nướng, hãy nhớ rằng bạn cần nấu sữa trong hai đến ba giờ.
Nếu muốn có được màu cà phê sữa đặc và sánh đặc, bạn nên nấu sữa đặc trong khoảng 4 tiếng, thêm nước liên tục sao cho ngập hết bình trong đó.
Bạn cũng có thể nấu sữa đặc trong lò vi sóng. Đây là một cách khá đơn giản và nhanh chóng. Để làm được điều này, bạn nên đổ thức ăn từ lọ vào một hộp đựng đặc biệt, vì bạn không thể cho đĩa kim loại vào lò vi sóng. Đặt sữa đặc vào lò vi sóng và đặt công suất 400 watt. Sau 30 phút, món ăn sẽ sẵn sàng. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sữa đặc sẽ cần được khuấy ba phút một lần để không bị cháy.
Ngoài ra, có khả năng tự sản xuất sữa đặc. Để làm được điều này, bạn sẽ cần 2 lít sữa bò thông thường và 1 kg đường cát. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi thép không gỉ hoặc thậm chí vạc để tránh bị cháy. Đánh khối lượng thu được bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Đun sôi chất lỏng và để lửa nhỏ. Bạn cần nấu sữa đặc tự làm trong hai giờ và luôn khuấy thường xuyên. Như vậy, bạn sẽ có được một sản phẩm hữu ích, và bạn không phải suy nghĩ về việc nó có bao nhiêu chất độc hại.
