Bánh cuốn với khoai tây và thịt gà băm là bữa sáng hoặc bữa trưa đầy đủ sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Nó rất dễ chế biến và nướng.
Thành phần cho lớp khoai tây:
- 1 kg khoai tây;
- 2 nhánh tỏi;
- 20 g bơ;
- 3 tất cả;
- Muối.
Nguyên liệu cho thịt băm:
- 0,5 kg thịt gà băm;
- 2 thìa xì dầu
- hành lá;
- củ hành.
Thành phần bổ sung:
- 2 bánh mì pita hình chữ nhật;
- 1 thìa xì dầu
- 2 thìa kem chua béo;
- hạt vừng để phủi bụi.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ khoai tây, luộc chín tới, thêm chút muối, tán nhuyễn, nêm bơ, để nguội.
- Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành khối vuông vừa phải.
- Cho thịt xay vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm hành tây băm nhỏ và nước tương vào, trộn đều. Nếu muốn, thịt băm có thể được nêm nếm với muối và nếu cần, thêm muối.
- Trong bát, trộn kem chua với nước tương.
- Trải một chiếc bánh mì pita trên bàn. Dùng cọ silicone phết một nửa chiếc bánh mì pita với kem chua và đậu nành. Bạn cần làm bánh mì pita cẩn thận và nhanh chóng, nếu không bánh mì sẽ bị ướt và rách.
- Đắp khoai tây đã nghiền lên phần đã bôi mỡ và thoa đều, để lại các cạnh không có trên tất cả các mặt của bánh mì pita. Phủ một lớp thịt băm lên trên cối xay và xay thật mịn.
- Cuộn lại thật nhanh, bắt đầu với phần nhân.
- Rải phần trên của cuộn đã tạo thành với kem chua và đậu nành.
- Bọc cuộn khoai tây đã thoa dầu mỡ trong một chiếc bánh mì pita khác, đặt trên giấy ăn và trên khay nướng, phết dầu mỡ một lần nữa và rắc hạt mè.
- Đặt nội dung của tờ giấy nướng vào lò nướng và nướng chín trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ.
- Sau thời gian này, giảm nhiệt độ trong lò xuống 150 độ, tiếp tục nướng bánh cuốn thêm 20-30 phút. Trong thời gian này, thịt băm bên trong cuộn sẽ được nấu chín. Thời gian nướng là gần đúng, vì mỗi lò có các đặc điểm riêng phải được tính đến.
- Sau nửa giờ, lấy cuộn ra khỏi lò, thoa một ít nước lên trên, phủ khăn lên trên và để yên trong 5 phút.
- Vỏ bánh khi cuộn nóng sẽ giòn, khi cuộn nguội sẽ mềm. Do đó, bạn cần cắt cuộn nóng bằng dao có đinh hương và cuộn nguội bằng dao thường.
