Chả cá anh vũ nên gia chủ nào cũng có thể nấu được vì chúng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Một món ăn ít calo như vậy phù hợp cho những người quan tâm đến sức khỏe của họ, tuân theo chế độ ăn kiêng và duy trì sự hài hòa. Chúng ta cùng tìm hiểu tất tần tật bí quyết nấu món chả cá này nhé.
Nó là cần thiết
- cá minh thái - 2 chiếc;
- khoai tây - 2 chiếc;
- hành tây - 1-2 chiếc;
- dầu thực vật;
- vụn bánh mì trắng;
- trứng - 2 chiếc;
- tiêu xay và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông cá và rửa sạch trong nước, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ vây, bỏ da. Cẩn thận tách phi lê khỏi xương. Cắt nó thành từng miếng, ép ra một chút chất lỏng dư thừa.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và hành tây, xắt thành khối vuông lớn. Sau đó cho hành tây, khoai tây và cá minh thái hai lần vào máy xay thịt lớn. Thêm trứng đã trộn trước vào thịt băm. Tiêu, muối và trộn toàn bộ khối lượng một lần nữa.
Bước 3
Dùng tay chặt bánh mì ra đĩa hoặc cắt thành các dải nhỏ vừa đủ. Nặn cá băm thành hình dạng bạn muốn. Nướng từng miếng thịt cốt lết.
Bước 4
Đun nóng chảo với dầu, cho cá minh thái vào đó. Để lửa vừa và chiên một mặt trước, sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại. Bạn có thể phục vụ cốt lết với cơm, khoai tây, salad, nước thịt, hoặc riêng với nước sốt.
