Mọi người đều biết và yêu thích món ăn vặt sữa đông từ khi còn nhỏ, nhưng thành thật mà nói, gần đây chúng đã trở nên không giống như trước - quá mềm, ít nhân, quá ngọt hoặc ngược lại. Để tránh tất cả những điều này, bạn có thể làm đồ ăn nhẹ từ sữa đông ở nhà. Việc chuẩn bị của họ không khó chút nào, và bản thân các món ăn nhẹ từ sữa đông sẽ hợp khẩu vị của bạn.
Nó là cần thiết
- - 1 kg phô mai tươi
- - 40 g bơ
- - 1 lon sữa đặc
- - 1/3 lon sữa đặc đun sôi
- - 1 thanh sô cô la đen
- - 100 g dâu tây
- - 100 g kiwi
- - 100 g ô mai
Hướng dẫn
Bước 1
Làm món ăn vặt sữa đông rất đơn giản. Lấy sữa đông, cho vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi được hỗn hợp kem mịn. Nhưng nếu bạn thích cảm thấy phô mai tươi, bạn có thể để lại những cục nhỏ, điều này sẽ làm cho nó ngon hơn.
Bước 2
Đặt dầu ở nơi ấm áp để làm mềm. Khi nó đã mềm, chia đôi. Cho một phần bơ đã làm mềm vào phô mai, cho sữa đặc vào, đánh bông lên. Bạn đã có một khối mềm, thoáng và ngọt, đã sẵn sàng để làm lạnh, vậy bây giờ là lúc bạn chuẩn bị khuôn.
Bước 3
Để chuẩn bị men làm pho mát sữa đông, bạn cần bẻ thanh sô cô la, cho vào nồi nhỏ rồi cho vào nồi cách thủy. Khi sô cô la trở nên mềm và tan chảy, thêm phần bơ thứ hai vào. Đun chảy sô cô la hoàn toàn, khuấy liên tục. Sử dụng nhiệt nhỏ nhất để giữ cho sô cô la ấm và không bị đông đặc.
Bước 4
Rửa sạch dâu tây, kiwi và mơ, gọt vỏ kiwi và loại bỏ các vết rỗ trên quả mơ. Sử dụng máy xay để nghiền từng thành phần riêng biệt. Cho dâu đã xay nhuyễn vào nồi, thêm đường cho vừa ăn, nhưng không được ít hơn 1 muỗng canh. l. Nấu mứt dâu tây cho đến khi đặc lại. Làm tương tự với phần xay nhuyễn mơ và kiwi. Bạn có 3 loại mứt, sẽ dùng làm nhân.
Bước 5
Đặt trong hộp thiếc nhỏ hoặc chỉ trên khay nướng 10 cái bánh, mỗi cái 50 gram, tạo hình thuôn dài (nếu phần đông chỉ được bày ra trên khay nướng), làm lõm trong đó, cho nhân vào các chỗ lõm này - sữa đặc đun sôi, mứt mơ, mứt dâu, mứt kiwi … Đậy nhân bằng pho mát.
Bước 6
Đổ đá lên trên những viên pho mát sữa đông tự làm gần như đã làm sẵn, đặt những viên sữa đông đã tráng men vào tủ lạnh trong vài giờ. Đồ ăn nhẹ sữa đông tráng men chất lượng tự làm đã sẵn sàng.
