Bánh kẹo, hay kem, xúc xích là một món tráng miệng phổ biến dễ chế biến, nhưng rất ngon. Ngoài ra, những người sành ăn có thể thỏa sức sáng tạo và thử nghiệm các hương vị khác nhau cho món tráng miệng đơn giản này.
Nó là cần thiết
-
- 350 g bánh quy;
- 1/2 cốc sữa
- 3 muỗng canh ca cao;
- 1 cốc đường;
- 200 g bơ;
- 1 cốc quả óc chó có vỏ
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bánh quy và các loại hạt qua máy xay thịt (không nên dùng máy xay vì máy xay thực phẩm thành bột). Nếu không có máy xay thịt, hãy xay một nửa số bánh quy trong máy xay sinh tố, dùng tay bẻ phần còn lại thành những miếng nhỏ. Cắt nhỏ các loại hạt.
Bước 2
Sử dụng đường bột hoặc xay một cốc đường trong máy xay cà phê. Quăng cacao với đường bột. Đun chảy bơ trong chảo, thêm ba thìa ca cao vào, khuấy đều để không bị vón cục. Sau đó, thêm nửa ly sữa và nấu trong 3-4 phút.
Bước 3
Thử thêm một ít sô cô la vào hỗn hợp ca cao, bơ và sữa. Lấy 50 gam sô cô la, bẻ thành từng miếng và đun chảy trong nồi cách thủy. Thêm 2-3 thìa kem và khuấy kỹ. Thay vì sô cô la, bạn có thể thêm ba đến bốn thìa sữa đặc để tăng vị kem. Hoặc thêm vani vào hỗn hợp, nếu nó không có trong bánh quy, hai hoặc ba muỗng cà phê rượu mạnh, và cho trái cây có múi đã thái nhỏ vào hỗn hợp khô.
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào bánh quy hạt đã nghiền, trộn đều. Kiểm soát độ dày của hỗn hợp bằng cách thêm bánh quy nếu hỗn hợp quá loãng và lan rộng. Đặt trước một ít cookie cho trường hợp này hơn so với chỉ dẫn trong công thức. Trong một công thức như vậy, không thể xác định chính xác số lượng nguyên liệu, vì mật độ của bánh quy bạn sẽ sử dụng là không xác định. Ngoài ra, nếu bạn muốn thêm một số thành phần lỏng, điều này sẽ thay đổi độ nhớt của khối.
Bước 5
Để hỗn hợp nguội. Trải màng bám hoặc giấy bóng kính lên bàn (bạn có thể sử dụng giấy da, giấy thấm dầu), lót khối lượng thu được dọc theo một trong các mép của màng, cuộn lại và căn chỉnh xúc xích. Đặt trong ngăn đá cho đến khi đông đặc.
