Không có gì bí mật khi chất lượng xúc xích hiện tại vẫn còn nhiều điều mong muốn. Do đó, tôi đề nghị bạn thử làm xúc xích gà tại nhà. Chúng không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe, vì chúng chỉ chứa các sản phẩm tự nhiên.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 500 g;
- - sữa - 250 ml;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- - mù tạt - một thìa cà phê;
- - ớt bột đỏ;
- - Muối;
- - tiêu đen;
- - ớt;
- - cà ri.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt gà trước. Sau đó lau khô bằng cách thấm khăn giấy và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Cho phần phi lê đã cắt nhỏ vào một cái tô khá sâu và đổ sữa lên trên. Ở trạng thái này, nó nên duy trì trong 30-45 phút, không ít hơn.
Bước 2
Sau khi hết thời gian, cho thịt và sữa vào máy xay thực phẩm. Sau đó cho tất cả các gia vị và mù tạt vào đó. Điều chỉnh lượng gia vị theo ý thích của bạn. Xay hỗn hợp thu được cho đến khi có độ sệt giống như hỗn hợp sệt. Nếu bạn muốn xúc xích gà tự làm thật mềm thì vẫn nên cho hỗn hợp này qua rây.
Bước 3
Cắt màng bám thành các hình chữ nhật bằng nhau. Kích thước của chúng sẽ phụ thuộc vào độ dày và chiều dài của xúc xích trong tương lai.
Bước 4
Cho thịt băm vào một ống tiêm bánh ngọt chuyên dụng. Nhẹ nhàng bóp nó vào các hình chữ nhật từ màng bám ở dạng dải. Cuộn thịt thành hình xúc xích. Sau đó buộc một mép của sản phẩm, đẩy thịt băm vào đó để thoát khí thừa và cố định mép thứ hai.
Bước 5
Đặt các mục thu được vào tủ lạnh ít nhất một giờ. Xúc xích gà tự làm đã sẵn sàng! Chúng có thể được chiên, luộc trước 5-7 phút hoặc hấp.
