Lavash Armenia tươi sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn phương Đông và châu Âu. Đồng thời, bánh mì pita có thể được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ nóng, bánh mì sandwich, cũng như trong các công thức nấu ăn khác.
Gà cuộn
Bạn sẽ cần:
- 4 tờ bánh mì pita;
- 400 g thịt gà phi lê;
- 50 g vụn bánh mì;
- 300 g xà lách xanh;
- 1 quả cà chua lớn;
- 100 g kem chua;
- 1 muỗng cà phê bột cà ri;
- một phần tư quả cam;
- 3 muỗng canh. canh thịt bò;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- dầu thực vật;
- Muối.
Bạn có thể sử dụng bột làm từ trứng hoặc hạt mè thay cho vụn bánh mì.
Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng miếng dày 1 cm, nêm muối và tiêu cho thịt rồi cuộn trong vụn bánh mì. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho gà vào chiên trong vòng 8 - 10 phút cho đến khi chín mềm. Đặt que gà lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Nếu không muốn tăng lượng calo trong món ăn, bạn có thể nướng gà trong lò.
Tiếp tục và làm nước sốt. Đổ kem chua vào chảo và đun trên lửa nhỏ. Thêm nước dùng, bột cà ri, bột mì và nước cốt của 1/4 quả cam, muối và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để kem chua không bị vón cục. Trong khi đó, bạn rửa sạch và thái nhỏ cà chua, phần lá rau răm để riêng. Quét bánh mì pita với nước sốt cà ri, đặt rau diếp xanh, cà chua và gà rán vào giữa. Cuộn bánh mì pita thành một cuộn chặt chẽ và sau đó cắt đôi. Bánh mì sandwich có thể được phục vụ lạnh hoặc nướng.
Món khai vị nóng từ món Armenia lavash với thịt
Bạn sẽ cần:
- 600 g thịt bò;
- 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt xanh;
- 1 củ hành tây;
- 3 muỗng canh. dầu thực vật;
- 4 quả cà chua;
- 1 muỗng cà phê Sahara;
- 12 bánh mì pita;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 quả chanh;
- 1 muỗng cà phê sốt tobasco;
- kem chua để nếm;
- muối và hạt tiêu đen mới xay.
Để món ăn thêm cay nồng, bạn có thể cho một nửa số ớt cay vào món ăn.
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, vắt lấy nước cốt chanh. Trộn các thành phần này với nước sốt tobasco, nêm muối và tiêu. Đánh thịt một chút và cắt thành các dải theo thớ. Đổ nước xốt lên trên, khuấy đều, đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Gọt ớt chuông khỏi hạt và các vách ngăn rồi cắt thành các dải. Cắt hành tây thành nửa vòng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và ớt vào xào khoảng 5-7 phút. Đặt các loại rau này sang một bên. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Cho chúng vào chảo, thêm đường và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nêm muối và tiêu khi nấu. Rán riêng từng miếng thịt trong một phút trên lửa lớn, sau đó hạ nhiệt độ xuống và rưới nước sốt cà chua lên trên. Làm nóng nước rửa trong lò vi sóng. Đặt thịt sốt cà chua và rau xào vào giữa mỗi lá. Cuộn bánh mì pita và dùng với kem chua.
