Cá trích nói chung là tốt, nhưng đôi khi bạn muốn đa dạng hóa bàn ăn với các món ăn nhẹ thú vị. Pate cá trích là một món khai vị cực kỳ ngon, làm nhanh, ăn nhanh quá, nhìn có vẻ lễ hội trên bất kỳ bàn nào. Một hỗn hợp như vậy có thể được phết lên bánh mì nướng hoặc bánh mì, nấu canapes với nó, sử dụng nó làm nhân cho trứng hoặc cà chua.
Công thức làm pate cá trích số 1
Thành phần:
- 2 con cá trích vừa (hun khói);
- 4 quả trứng luộc chín;
- 250 g pho mát;
- 200 g bơ.
Trứng gà luộc chín bóc vỏ, lăn qua máy xay thịt cùng với cá trích, phô mai và bơ. Khuấy khối lượng thu được, thêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn. Để tạo vị ngon, bạn nên thêm một vài tép tỏi băm nhỏ vào pate.
Công thức làm pate cá trích số 2
Thành phần:
- 2 lò xo lớn;
- 120 g thịt luộc hoặc rán;
- 100 g thịt xông khói;
- 2 củ khoai tây luộc chín;
- 1 quả dưa chuột ngâm chua, hành tây;
- 1 quả táo chua ngọt vừa phải;
- 3 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise;
- 1 thìa cà phê bơ thực vật;
- muối, tiêu, cải ngựa vừa ăn.
Lột bỏ xương và da cá trích. Cho phi lê cá trích qua máy xay thịt cùng với dưa chuột, khoai tây, táo, thịt xông khói và bất kỳ loại thịt luộc nào. Tốt hơn là nên lấy một quả táo từ Antonovskoye. Tốt hơn là bỏ qua pate hai lần. Thêm hành tây cắt nhỏ và chiên, sốt mayonnaise, gia vị. Đánh bông, hỗn hợp cá trích đã sẵn sàng.
