Mỗi bà nội trợ có thể nấu hàng chục loại món ăn từ trứng - trứng tráng, trứng bác với cà chua, ớt, giăm bông, đậu xanh và các lựa chọn khác. Để thay đổi, bạn có thể thực hiện một thử nghiệm ẩm thực và làm hài lòng gia đình mình với một loại món ăn phổ biến nhất và rất độc đáo - món trứng bác với trứng cá cà tím.
Nó là cần thiết
vài quả cà tím nhỏ (hoặc một quả lớn), ba quả cà chua nhỏ, rau thơm, một nhánh tỏi, 150 gram kem chua, pho mát bào, một vài muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần nấu chín cà tím. Để làm điều này, đặt chúng trong lò nướng trong 10-15 phút, ngay khi chúng trở nên mềm - loại bỏ da và thái nhỏ, sau khi loại bỏ hạt. Trong khi nướng cà tím trong lò, hãy rút ngắn thời gian và chuẩn bị các nguyên liệu khác. Băm hành nhỏ nhất có thể và chiên trong dầu thực vật, trong quá trình nấu, cà tím xắt nhỏ cũng được thêm vào đây.
Bước 2
Ngay sau khi khối lượng đã sẵn sàng, thêm cà chua băm nhỏ, rau thơm, ớt (tùy chọn), tỏi vào bên trong chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ. Kết quả là bạn đã hoàn thành món trứng cá muối cà tím.
Bước 3
Chuẩn bị riêng phần thứ hai của món ăn - trứng, pho mát bào và kem chua, dùng máy đánh trứng hoặc nĩa trộn đều. Đặt trứng cá muối cà tím đã nấu chín thành một lớp đều vào khay nướng và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Món ăn phải được đưa vào trạng thái sẵn sàng trong lò khoảng 10-15 phút. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí trứng chiên với rau thơm, một vài quả cà chua bi hoặc ớt chuông thái nhỏ.
