Không ai sẽ phủ nhận các đặc tính có lợi của rau. Công thức dưới đây bảo tồn các vitamin tự nhiên của các thành phần thông qua quá trình nấu rau trong nước ép của riêng chúng, vì việc sử dụng dầu trong món ăn này là tối thiểu. Cà tím với ớt chuông khá mềm. Sự có mặt của tỏi khiến món ăn không quá hăng như một loại rau câu, nhưng một lượng tương đối lớn cà chua, ngâm các loại rau khác, làm cho món ăn thành phẩm ngon ngọt và đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- - cà chua 1 kg;
- - hành tây (loại lớn) 2 chiếc;
- - cà tím 4 chiếc;
- - ớt chuông ngọt 6 cái;
- - lá hẹ 3 chiếc;
- - Muối;
- - gia vị;
- - rau xanh;
- - dầu tinh luyện thực vật 2 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà chua thành những lát dày vừa phải. Gấp một nửa trong số chúng vào một cái vạc không có dầu và mỡ.
Bước 2
Hành tây có thể được cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh và phủ lên trên lớp cà chua.
Bước 3
Chia mỗi quả cà tím theo chiều dài thành 3-4 miếng dày và đổ nước sôi lên trên chúng. Đặt dưới máy ép để ly được nước hoặc bạn có thể ép nhẹ.
Bước 4
Cho cà tím với hành tây vào một cái vạc.
Bước 5
Làm nhẫn hoặc dải lớn từ ớt chuông ngọt và đặt chúng trên rau đã nấu chín. Đổ tỏi đã băm nhỏ vào giữa các phần của hạt tiêu.
Bước 6
Thêm rau xanh của bất kỳ loại thảo mộc nào, muối và hỗn hợp ớt cho vừa ăn. Xếp phần cà chua còn lại lên trên cùng.
Bước 7
Đậy nắp vạc và để lửa nhỏ. Khi một chất lỏng tự nhiên được hình thành trong rau, hãy thêm dầu thực vật vào. Thỉnh thoảng phải lắc vạc để tránh làm cháy chất bên trong.
Bước 8
Khi rau chín mềm thì cho vào lò nướng chín tới.
