Súp phô mai với kết cấu mềm và hương vị độc đáo hiện đang trở thành một món ăn rất phổ biến. Công nghệ nấu ăn của nó rất đơn giản và nhiều biến thể khác nhau cho phép bạn chế biến món súp như vậy với các thành phần khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 pho mát đã qua chế biến;
- rau xanh để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một nồi nước 3 lít lên bếp. Trong khi đun sôi, chuẩn bị các loại rau. Khoai tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt khoai tây thành khối hoặc dải lớn. Khi chất lỏng đã sôi, nhúng khoai tây đã cắt nhỏ vào hộp đựng. Để giữ ấm, nấu món ăn trên lửa vừa. Bào cà rốt trên một máy xay thô hoặc cắt thành các khối nhỏ. Hành tây xắt mỏng và chiên trong chảo có thêm dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Trộn hành tây và cà rốt và tiếp tục chuyển sang màu nâu. Khi cà rốt chuyển sang màu cam nhạt, cho rau vào nồi cùng với khoai tây. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc có mùi thơm như mặn hoặc kinh giới vào súp.
Bước 3
Để có hương vị đậm đà, hãy thêm bất kỳ loại rau tươi hoặc đông lạnh nào vào hành tây và cà rốt. Đây có thể là ớt, ngô hoặc đậu xanh. Để chế biến súp phô mai, hãy lấy phô mai đã qua chế biến chính xác, vì khi đun nóng nó sẽ trở nên mịn và phân bố đều. Bào sản phẩm trên máy nghiền thô. Để thực hiện dễ dàng hơn, trước tiên bạn hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh 10-15 phút.
Bước 4
Khi khoai tây đã chín một nửa, thêm pho mát đã chế biến bào vào súp. Không nên cho phô mai vào từng miếng lớn, vì sẽ rất lâu mới tan chảy.
Bước 5
Sau khi cho phô mai bào vào nồi, vặn nhỏ lửa, vì đun sôi mạnh, phô mai sẽ đông lại và kết thành cục. Khi sữa đông hoàn toàn tan chảy và nước súp sánh lại, thêm rau thơm thái nhỏ vào. Sau đó, khuấy nhẹ nồi súp và sau khi đun sôi, đậy nắp chảo, tắt gas. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với kem chua và bánh mì nướng.
