Chiên thịt trong bột … Nó có vẻ là một món ăn đơn giản. Nhưng có rất nhiều câu hỏi khi chuẩn bị bột. Bột nên đặc như thế nào, nên chế biến trên cơ sở nào và làm sao để có thể đa dạng hương vị? Cố gắng làm bột theo nhiều công thức và chọn loại mà bạn thích nhất.
Nó là cần thiết
- Công thức số 1:
- - 2 quả trứng;
- - 1 ly bột mì;
- - Muối;
- - 25 g rượu vodka.
- Công thức số 2:
- - 1 ly bột mì;
- - 0,75 ly sữa;
- - 3 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- - Muối;
- - gia vị.
- Công thức số 3:
- - 250 g bia;
- - 1 quả trứng;
- - Muối;
- - ớt đỏ xay;
- - bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Trộn trứng và bột mì cho đến khi mịn. Nêm nếm hỗn hợp với muối cho vừa ăn. Thêm vodka, trộn mọi thứ. Vodka sẽ tạo thêm sự lộng lẫy và nhẹ nhàng cho người đánh bột. Độ dày của bột trong thành phẩm phụ thuộc vào độ dày ban đầu của nó. Bạn muốn vỏ bánh càng dày thì bạn làm bột bánh càng dày. Nhúng miếng thịt đã chuẩn bị vào bột rồi chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng. Công thức này thích hợp để nấu thịt gà và thịt lợn.
Bước 2
Công thức số 2
Làm ấm sữa đến nhiệt độ phòng. Đổ kỹ vào bột, kết hợp mọi thứ thành một khối đồng nhất không bị vón cục. Thêm trứng và dầu thực vật, trộn mọi thứ một lần nữa. Ướp muối cho bột vừa ăn và để trong 15-20 phút. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chiên thịt. Bột này phù hợp nhất với thịt lợn. Để có được nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể thêm rau mùi, thì là, thìa là, hạt tiêu đỏ và đen, kinh giới, hương thảo vào đó. Bạn có thể sử dụng một loại gia vị hoặc kết hợp chúng theo ý thích của mình.
Bước 3
Công thức số 3
Hãy thử làm một loại bột làm từ bia. Trong trường hợp này, nó sẽ trở nên nhẹ, bông, với một bóng mờ gần như khó nhận thấy của bánh mì mới nướng. Trộn bia với trứng, muối và tiêu thành hỗn hợp vừa ăn. Thêm bột mì từng phần nhỏ, khuấy kỹ. Bột nên đặc hơn một chút so với kem chua. Để thịt chín ngon hơn, bạn cắt thành từng lát mỏng và đập đều hai mặt. Cho thịt đã nướng chín vào khăn giấy để ráo bớt mỡ thừa, dùng nóng.
