Bánh mì dường như rất khó làm, đó là lý do tại sao chúng ta mua nó ở các cửa hàng. Trên thực tế, có một công thức khá đơn giản để làm bánh mì homemade ngon và thật. Bạn muốn biết cái nào? Xem bên dưới.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3 chén, khoảng 405 gram,
- -nước - một cốc rưỡi, 375 ml,
- - men khô nhanh - nửa thìa cà phê,
- - muối biển - 1 thìa canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái bát hoặc một cái chảo lớn, trộn bột mì đã rây với men và muối. Trộn đều bằng máy đánh trứng.
Bước 2
Thêm nước đã đun nóng đến 40 độ vào hỗn hợp khô, khuấy đều tay. Bánh mì yêu thích sự chăm sóc và ấm áp của đôi tay, vì vậy không cần phải sợ làm bẩn tay. Chúng tôi bọc bột của chúng tôi bằng giấy bạc và đặt nó vào một nơi ấm áp (bạn có thể bọc nó trong một chiếc áo khoác) trong 12 giờ.
Bước 3
Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 240 độ.
Đổ bột lên một chiếc khăn sạch và cho bột lên trên.
Dùng khăn tạo thành một ổ bột.
Dùng khăn đậy kín ổ bột và để yên trong nửa giờ.
Bước 4
Làm ấm biểu mẫu trong lò.
Chuyển bột sang khuôn đã được làm nóng trước.
Chúng tôi thực hiện các vết cắt trên đầu ổ bánh mì - để làm đẹp.
Bước 5
Dùng giấy bạc đậy kín khuôn với bột. Điều này là cần thiết để phân phối nhiệt đồng đều.
Chúng tôi nướng bánh mì trong nửa giờ dưới giấy bạc. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút.
Bước 6
Làm nguội bánh mì đã hoàn thành và phục vụ.
