Rất khó để liệt kê tất cả mọi thứ có thể được làm từ thịt gà. Chỉ từ thân thịt, bạn có thể nấu canh và làm chả cốm, cánh, chân giò chiên rất ngon. Kurnik, salad, gà nướng - đây không phải là danh sách đầy đủ các món ăn từ loại gia cầm này.
Bữa trưa phức hợp từ một thân thịt - bắt đầu với món đầu tiên
Thịt gà được coi là thực phẩm ăn kiêng. Nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ súp đến bánh. Nếu bạn chỉ có một con gà, bạn có thể tạo ra một bữa tối nhiều món tuyệt vời từ nó. Đầu tiên, bạn nên cắt thân thịt đúng cách.
Cắt bỏ chân cùng dùi trống, cánh và tách phần ức. Một phần của thân thịt với xương sống và xương sừng vẫn còn. Nếu bạn không sợ cholesterol và không ăn kiêng thì bạn có thể rửa sạch những phần còn sót lại này cắt nhỏ và nấu ngay.
Đối với những người tính calo và muốn có một vóc dáng mảnh mai, tốt hơn là nên cắt bỏ phần đuôi, phần mỡ xung quanh và loại bỏ da. Những bộ phận này của gà là một số bộ phận chứa nhiều calo nhất. Bạn có thể cho chó ăn những thức ăn thừa sản xuất này hoặc vứt chúng đi.
Bây giờ chúng ta cho xương không có da vào nồi nước và đun trên lửa cho đến khi sôi. Vớt bọt, đun lửa nhỏ và đậy nắp xoong lại. Xương nên đun trong 40 phút, sau đó lọc lấy nước dùng, cho thịt đã lọc bỏ xương vào nấu thành món canh yêu thích. Nó có thể là súp bắp cải, mì, borscht và các loại khác trước đây.
Các khóa học thứ hai
Trước khi bắt đầu làm món thứ hai, bạn nên sơ chế vú sữa theo một cách nhất định để vú chuyển sang dạng cốm. Họ sẽ yêu cầu:
• ức của một con gà;
• 2 muỗng canh sốt kem chua hoặc pho mát;
• vụn bánh mì;
• gia vị cho gà;
• Muối;
• dầu thực vật.
Cắt vú thành từng miếng để làm cốm. Trong một cái bát, trộn kem chua hoặc nước sốt, gia vị và muối. Cho thịt gà đã băm nhỏ vào khối này, trộn tất cả mọi thứ và để các miếng ướp trong một giờ.
Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun trên lửa nhỏ. Đổ bánh quy vào hộp, lăn cốm gà ở cả hai mặt và chiên trong chảo có nắp.
Tuy nhiên, bữa tối một con gà sang trọng không chỉ có súp và cốm. Chúng tôi vẫn còn chân. Cắt một con thành 2 phần - cẳng chân và đùi. Ướp muối và cánh của chúng rồi chiên trên chảo cả hai mặt. Để quá trình diễn ra nhanh hơn, hãy đặt một tấm chịu lửa lên trên và đặt trên đó một vật tải (đá sạch, ấm đun nước bằng sắt). Kết quả là một biến thể về chủ đề "gà thuốc lá".
Các món ăn khác
Có thể chế biến thêm nhiều món ăn ngon từ thịt gà. Nhồi thân thịt, rửa sạch và ngâm nước muối vào hai mặt, hấp chín và nướng trong lò trong 1 tiếng rưỡi. Tốt hơn hết bạn nên cho xác vào gà trống trước.
Bạn có thể làm nhiều món salad từ ức luộc, và kurnik sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời trên bàn tiệc.
