Cholesterol là một loại cồn béo tự nhiên được tìm thấy trong tất cả các cơ thể sống. Nó được tổng hợp trong gan người và một phần đến từ thực phẩm tiêu thụ. Với số lượng nhỏ, nó cần thiết cho việc sản xuất hormone sinh dục và đảm bảo độ tin cậy của vách ngăn màng trong tế bào. Tuy nhiên, dư thừa chất này có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu và các vấn đề về tim.
Thực phẩm giàu cholesterol
Tác hại chính đối với cơ thể là do cholesterol có nguồn gốc động vật. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong mỡ lợn và các loại thịt béo: thịt lợn, thịt cừu và thủy cầm. Ở mức độ thấp hơn, nó có trong thịt bò, thịt bê, thỏ và gà. Đó là lý do tại sao những người bị mức cholesterol trong máu cao nên tránh những thực phẩm như vậy hoặc giữ mức tiêu thụ của họ ở mức tối thiểu.
Bất kỳ thức ăn nhanh nào cũng chứa cholesterol xấu. Đặc biệt nguy hiểm là khoai tây chiên và khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt phô mai và bất kỳ loại bánh mì nào khác với thịt viên và nước sốt. Ngoài cholesterol, chúng còn chứa nhiều chất gây ung thư và các chất tổng hợp, cùng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Trứng cũng nằm trong danh sách thực phẩm giàu cholesterol. Chúng đặc biệt có nhiều lòng đỏ. Nếu mức cholesterol của bạn cao, bạn hoàn toàn không nên ăn chúng. Trong các trường hợp khác, việc tiêu thụ trứng nên được giới hạn ở 3-5 quả trứng mỗi tuần, vì một người nhận được lecithin cần thiết cho cơ thể từ chúng. Đồng thời, tốt hơn là sử dụng trứng ở dạng trứng tráng, luộc chín hoặc luộc chín.
Khá nhiều cholesterol có hại được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa béo: sữa nguyên chất, bơ, pho mát cứng, kem chua tự làm và pho mát. Nó cũng có trong bơ thực vật. Thực phẩm như khoai tây chiên và bánh nướng, cốt lết, cá chiên và bít tết có nhiều cholesterol.
Làm thế nào để giảm lượng cholesterol trong máu của bạn
Trước hết, cần phải điều chỉnh lại chế độ ăn uống, loại trừ các sản phẩm trên khỏi nó, hoặc ít nhất là giảm đáng kể lượng tiêu thụ của chúng. Nên bỏ hẳn thức ăn chiên rán, thay thế thịt mỡ bằng cá biển bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhân tiện, sản phẩm thứ hai chứa protein, được cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều so với thịt.
Nó cũng hữu ích để tiêu thụ các loại thực phẩm làm giảm cholesterol trong máu thường xuyên hơn. Chúng bao gồm bột yến mạch và kiều mạch, các loại hạt khác nhau, mận khô, các loại đậu, ớt, giấm và mù tạt. Và cả một số loại cá như cá ngừ, cá hồi, cá bơn và cá mòi. Điều quan trọng nữa là ăn nhiều rau và trái cây tươi. Chỉ có điều chúng không được đổ đầy kem chua và sốt mayonnaise mà phải dùng dầu thực vật ép lạnh chưa tinh chế.
Đối với đồ uống, tốt hơn là loại trừ bất kỳ cà phê nào khỏi chế độ ăn uống, và thay thế hoàn toàn hoặc ít nhất một phần trà đen bằng trà xanh và trà thảo mộc. Uống thêm nước trái cây tươi và nước khoáng cũng rất hữu ích.
Và, tất nhiên, các hoạt động thể thao hoặc thậm chí thường xuyên đi bộ đường dài vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, cũng như từ bỏ các thói quen xấu như rượu và thuốc lá, sẽ giúp giảm cholesterol.
