Có lẽ, mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng cho món cốt lết ngon. Món ăn này, chế biến đơn giản, được nhiều người yêu thích. Và các thành phần cho nó có thể khác nhau: thịt, cá, rau. Thịt gà xé phay rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 2 cái chân gà
- - trứng
- - vụn bánh mì
- - 2 củ khoai tây
- - 2 nhánh tỏi
- - tiêu đen xay
- - Muối
- - dầu hướng dương
- - 80 ml sữa
- - 2 lát bánh mì
- - củ hành
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên hãy rửa sạch chân gà. Sau đó tách thịt ra khỏi xương. Và bạn có thể mua ngay chân gà. Sau đó, cắt thịt gà thành từng miếng và xay trong máy xay sinh tố.
Bước 2
Hành, tỏi, khoai tây rửa sạch và bóc vỏ. Xay rau trong máy xay sinh tố. Đảm bảo rằng chúng không biến thành dạng nhuyễn. Các loại rau chỉ cần thái nhỏ vừa đủ.
Bước 3
Đặt các miếng bánh mì vào sữa. Hãy để chúng ngâm và vắt hết chất lỏng dư thừa. Nếu không làm như vậy, bánh mì sẽ dính lại với nhau và sẽ ở dạng thịt băm ở dạng vón cục.
Bước 4
Kết hợp thịt xay, khoai tây, tỏi, hành tây, bánh mì. Thêm trứng. Nêm muối vào hỗn hợp. Thêm hạt tiêu. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ hỗn hợp gia vị nào cho thịt và gà nếu muốn.
Bước 5
Trộn đều thịt băm cho cốt lết. Tốt hơn là tạo thành bán thành phẩm bằng tay ướt, làm ẩm chúng trong nước lạnh. Cuộn từng viên cốt lết trong vụn bánh mì.
Bước 6
Chiên các miếng thịt trong chảo với dầu hướng dương cho đến khi mềm. Đậy nắp dụng cụ nấu ăn. Lửa nên vừa. Phục vụ cốt lết đã sẵn sàng với bất kỳ món ăn phụ nào: khoai tây luộc, cháo kiều mạch. Nhưng sẽ tốt hơn và lành mạnh hơn nếu bổ sung thịt cốt lết với salad tươi.
