Thịt gà, đặc biệt là thịt trắng, với nhiều tính chất bổ dưỡng, không được nhiều bà nội trợ ưa thích vì khi nấu chín thường bị khô. Tuy nhiên, có một cách khá đơn giản để nấu thịt gà sao cho thơm ngon và nhiều nước. Đây là gà viên với pho mát, hoặc zrazy.
Nó là cần thiết
-
- Phi lê gà - khoảng 1 kg.
- Máy xay thịt.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai.
- Breadcrumbs.
- Muối.
- Tiêu.
- Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy phi lê gà nấu chín hoặc cắt phi lê khỏi thân gà. Thịt gà trắng là lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng philê đùi hoặc phiên bản hỗn hợp nếu cần.
Bước 2
Xay thịt gà.
Bước 3
Cho một quả trứng gà sống vào thịt băm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc khô yêu thích của mình.
Bước 4
Chuẩn bị bánh mì. Bạn có thể sử dụng vụn bánh mì làm sẵn từ cửa hàng hoặc tự làm. Để làm được điều này, bánh quy thông thường cần được xay bằng máy xay sinh tố hoặc dùng chày trong cối giã thành vụn mịn và trộn với một ít nghệ tây để tạo màu. Đổ vụn bánh mì vào một cái tô rộng và phẳng.
Bước 5
Đập quả trứng thứ hai vào một cái bát bằng sạn.
Bước 6
Cắt pho mát (bạn có thể lấy bất kỳ loại nào như "Hà Lan", "Nga", v.v.) cắt thành từng khối nhỏ.
Lấy một ít thịt băm nhỏ và tạo hình bánh xèo cho vừa lòng bàn tay. Đặt 2-3 viên phô mai (tùy thuộc vào kích thước của chúng) vào giữa, bọc các mép của "bánh kếp" vào trong và tạo hình miếng cốt lết sao cho phô mai được giấu hoàn toàn vào bên trong.
Bước 7
Nhúng phần cốt lết vào trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì.
Bước 8
Đun nóng dầu trong chảo rộng, có đáy dày. Nên có rất nhiều vì bánh mì hấp thụ tốt.
Bước 9
Chiên các miếng chả đã tạo hình trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 10
Đặt các miếng cốt lết đã hoàn thành lên đĩa có phủ khăn giấy để dầu thừa thoát ra khỏi chúng.
Bạn sẽ hoàn thành tốt và rất ngon ngọt nhờ những miếng chả tan chảy bên trong pho mát.
