Súp xay nhuyễn đã phổ biến từ lâu. Chúng có mùi thơm và tinh tế. Bạn có thể thêm thịt, nấm, pho mát và bất kỳ loại rau nào vào chúng. Một trong những công thức nấu ăn đơn giản là súp với khoai tây và kem chua.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt gà hoặc thịt lợn để làm nước dùng;
- - 4-5 củ khoai tây;
- - 3 lít nước;
- - 4 muỗng canh kem chua;
- - 2 muỗng cà phê bột mì;
- - một mớ thì là;
- - 1 củ cà rốt;
- - 3 quả trứng;
- - 1 củ hành tây;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức này không yêu cầu nguyên liệu đắt tiền và mất nhiều thời gian để chuẩn bị súp. Điều kiện duy nhất là chọn khoai tây luộc chín kỹ. Nếu không thể tìm thấy nó, rau có thể được nấu chín một chút mà không bị ra khỏi nước dùng.
Bước 2
Đầu tiên, nước dùng được chuẩn bị: thịt, cà rốt nguyên củ và hành tây cho vào nồi chần sơ qua với nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa, liên tục vớt bọt. Khi nước dùng chín, vớt rau và thịt ra đĩa. Cà rốt cắt sợi, hành tây bỏ hạt.
Bước 3
Khoai tây được cắt thành khối vuông nhỏ và đổ vào nước dùng, muối, đun sôi cho đến khi nó trở nên mềm. Để súp mềm và đồng nhất, bạn có thể giã nát rau ngót. Sau đó cho cà rốt đã cắt nhỏ vào và chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn kem chua và bột mì trong một cái bát sâu, thêm thì là cắt nhỏ vào.
Bước 4
Băng được đặt cẩn thận trong nước dùng và trộn đều. Để hoàn toàn hòa tan kem chua và bột mì, súp được đun sôi thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Lúc này, trứng được cắt thành từng miếng nhỏ. Khi súp nhuyễn được thì tắt lửa và đổ trứng vào chảo, cho thịt vào ninh cùng. Nếu muốn, kem chua có thể được thay thế bằng kem, khi kết thúc quá trình nấu, thêm gia vị và gia vị cho các món đầu tiên, và thì là có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khác.
