Súp khoai tây nghiền không nhất thiết phải là một thứ nhạt nhẽo, vô vị. Với sự trợ giúp của các chất phụ gia và gia vị khác nhau từ khoai tây, bạn có thể chế biến một món súp như vậy, từ đó tất cả các vị khách của bạn sẽ thích thú không thể tả. Ví dụ, đó có thể là súp khoai tây nghiền với tôm và cua.
Nó là cần thiết
-
- 600 g khoai tây;
- ¾ l nước luộc rau;
- rau cần tây;
- Muối
- tiêu;
- hành lá;
- 10 g bơ;
- 100 g thịt cua;
- 50 g tôm;
- 100 g kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Không phải tất cả khoai tây đều thích hợp với món súp khoai tây nghiền. Tốt nhất nên chọn các loại luộc mềm để món ăn thành phẩm có độ sệt cần thiết. Thịt cua và tôm trong công thức này có thể xen kẽ lẫn nhau, nên lấy loại tôm nhỏ sẽ ngon hơn. Những con lớn sẽ phải được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Nó sẽ rất ngon, nhưng món ăn sẽ mất đi một chút hấp dẫn về mặt thị giác.
Bước 2
Từ lượng thức ăn nhất định, bạn có thể làm 6 phần súp dùng làm món khai vị hoặc 3 phần ăn nếu súp là món chính trong bữa trưa của bạn.
Bước 3
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh, cắt khối vuông nhỏ, cho vào nồi, ninh lấy nước luộc rau. Tiếp theo, bạn cần một ít rau cần tây. Nếu bạn không có nó, nhưng bạn có cần tây củ, bạn cũng có thể bổ sung nó thành một miếng nhỏ. Nhúng cần tây vào nước dùng với khoai tây, cho vào nồi đun sôi, giảm lửa và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Bỏ cần tây xanh ra khỏi nồi canh, nhưng bạn có thể để nguyên phần gốc, chúng sẽ không gây cản trở. Sử dụng máy xay sinh tố để xay các nguyên liệu thành dạng lỏng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
Hòa tan 10 g bơ vào chảo, phi thơm hành khô, cắt thành khối vuông và chiên cho đến khi chín vàng. Nêm gia vị cho súp vừa ăn. Nếu bạn thích kem chua, hãy thêm vào đó, chỉ cần không quên đánh bông súp thật kỹ sau đó bằng máy đánh trứng để không có vón cục kem chua trong đó.
Bước 6
Cho thịt cua và tôm vào từng đĩa ngay trước khi dùng. Rắc hành lá mỏng lên trên mặt súp.
