Một món ăn nhẹ rất nhẹ nhàng và tinh tế với quả bơ nhiệt đới. Món khai vị này có thể được phục vụ như một món salad đơn giản hoặc trình bày cho khách trong lọ nhỏ như một món ăn độc lập.
Nó là cần thiết
- - 3 chiếc. trái bơ;
- - 150 g kem chua;
- - 100 g cá diêu hồng;
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 10 g đường;
- - 2 g muối ăn;
- - 2 g ớt đỏ xay;
- - 250 g trứng cá hồi (loại nào khác cũng được);
- - 12 chiếc. trứng cút;
- - 50 g rau thì là tươi;
- - 1 máy tính cá nhân. bóng đèn tròn;
- - 2 chiếc. củ cải lớn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy hai củ cải khá to, rửa sạch qua nước lạnh, cắt bỏ phần lá và phần ngọn. Đặt vào một cái chảo lớn và tráng nước lạnh, đặt lên bếp, ngay khi nước sôi, vớt củ cải và đổ nước lạnh vào. Lặp lại quy trình hai đến ba lần. Lấy củ cải đã hoàn thành ra và để nguội. Dùng dao sắc gọt vỏ củ cải đã nguội và cắt thành những miếng vuông nhỏ bằng nhau. Rải lớp củ cải luộc đầu tiên lên trên.
Bước 2
Rửa sạch quả bơ, cắt đôi và bỏ hạt. Dùng dao sắc cắt bỏ vỏ. Cắt một nửa cùi bơ thành những khối vuông nhỏ bằng nhau và xếp lớp thứ hai. Luộc trứng cút và cắt làm tư, xếp thành lớp. Cắt phi lê cá diêu hồng thành từng khoanh và xếp ra một lớp khác.
Bước 3
Làm nước sốt trộn salad. Để làm điều này, trong một cốc máy xay sinh tố nhỏ, đánh tan kem chua với đường, thêm muối và tiêu, một chút nước cốt chanh và hành tây thái nhỏ. Thêm phần cùi bơ còn lại và đánh cho đến khi mịn. Lấy nước sốt, đổ vào một chiếc thuyền nước thịt và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Các bát salad cũng có thể được để trong tủ lạnh. Đổ nước sốt thu được lên món salad trước khi dùng và thêm trứng cá muối. Bạn có thể trang trí với một số loại rau thơm thì là.
