Mỗi người đều hài lòng khi cảm nhận được mùi thơm của bánh nướng trong nhà. Đối xử với những chiếc bánh tự làm thậm chí còn thú vị hơn. Và không có gì bí mật khi hương vị và chất lượng của bánh nướng phụ thuộc 80 phần trăm vào cách bạn chuẩn bị bột. Thông thường, bột men không có bột nhào được chuẩn bị để nướng ngon và tươi.
Nó là cần thiết
-
- sữa - 1 ly;
- bột mì - 4 cốc;
- men bia - 30 g;
- bơ - 100 gr.
- trứng - 2 chiếc;
- đường - 2 muỗng canh. cái thìa;
- muối - ¼ thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, đun chảy và để sang một bên. Bạn sẽ cần ướp lạnh một chút sau đó.
Bước 2
Đổ sữa vào bát nhựa lớn và cho vào lò vi sóng. Nó sẽ trở nên ấm áp. Ở nhiệt độ 35 độ, men có trong sữa được kích hoạt. Sau đó cho men vào và dùng thìa khuấy một lúc lâu cho đến khi men tan hết trong sữa.
Bước 3
Đập trứng ra bát riêng. Thêm đường và đánh trứng bằng thìa gỗ. Sau đó đổ hỗn hợp này vào hộp đựng sữa, muối và khuấy đều.
Bước 4
Cho dần phần bột mì đã rây trước đó vào, liên tục khuấy cho bột mịn. Thêm bơ đã đun chảy trước đó vào. Dùng thìa khuấy một lần nữa.
Bước 5
Bây giờ bắt đầu nhào bột bằng tay. Nhào kỹ cho đến khi bột dẻo và mềm. Và nó cũng có thể tự do tụt lại phía sau tay và bát đĩa, mà không bị dính.
Bước 6
Bụi nhẹ bột đã chuẩn bị với bột mì, dùng khăn vải phủ lên và để ở nơi ấm áp. Sau nửa giờ, bột sẽ nổi lên. Dùng tay ấn nhẹ và để yên thêm 15 phút cho nổi lên lần thứ hai. Bây giờ bột đã sẵn sàng, và bạn có thể bắt đầu nướng những chiếc bánh có hình dạng bất kỳ và với nhiều loại nhân khác nhau.
