Rau củ hầm là một món ăn khá hài lòng, rất ngon và thơm, chế biến dễ dàng và nhanh chóng. Nó có thể được chế biến từ hầu hết mọi loại rau, tùy thuộc vào mùa. Một công thức cổ điển cho món ăn này cũng sẽ được đưa ra ở đây.
Nó là cần thiết
- • ½ kg củ khoai tây;
- • 1 đầu hành tây lớn;
- • 1 tuỷ rau non;
- • 2 quả ớt ngọt vừa;
- • tiêu đen xay và muối;
- • ½ kg bắp cải trắng;
- • 1 củ cà rốt nhỏ;
- • 2 quả cà chua chín;
- • 2 tép tỏi;
- • một bó nhỏ thì là tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần một cái chảo sâu lòng hoặc một cái vạc, và bạn cũng có thể sử dụng một cái nồi nhiều bánh.
Bước 2
Trước khi tiến hành chế biến món hầm trực tiếp, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Vì vậy, bạn hãy rửa sạch và bóc vỏ hành tây. Hành tây sẽ cần được cắt thành các khối nhỏ bằng cách sử dụng một con dao sắc.
Bước 3
Cà rốt gọt bỏ vỏ và rửa sạch. Nó cũng nên được cắt thành hình khối nhỏ. Hạt tiêu, bỏ hết hạt và cuống. Sau đó, rau cần được cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 4
Bạn sẽ cần phải gọt vỏ cà chua. Điều này rất dễ thực hiện bằng cách tráng chúng bằng nước mới đun sôi. Sau khi đã bỏ vỏ, cắt cà chua thành từng miếng nhỏ.
Bước 5
Đổ dầu hướng dương vào các món ăn mà bạn sẽ hầm và đặt lên bếp đun nóng. Sau khi dầu nóng lên, trút cà rốt và hành tây đã chuẩn bị vào xào cùng. Sau 2 phút, thêm ớt chuông. Rán rau cho đến khi chín một nửa.
Bước 6
Gọt vỏ củ khoai tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Sau đó, thêm chúng vào phần còn lại của rau và xào với khuấy thường xuyên.
Bước 7
Bắp cải phải được rửa qua vòi nước chảy, để cho hết chất lỏng dư thừa, sau đó thái nhỏ. Bí ngòi được cắt bỏ cuống, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ bí ngòi và bắp cải vào xào cùng với một ít muối. Sau đó, đậy kín hộp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng nửa tiếng.
Bước 8
Cuối cùng, thì là thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, cũng như tiêu đen xay được thêm vào nước hầm. Tất cả mọi thứ được trộn đều và để trong một phần tư giờ, nhưng đừng quên tắt bếp và đậy nắp hộp.
