Bánh xèo là món ăn cứu cánh khi tiền trong nhà cạn dần, trong tủ lạnh “chuột treo cổ tự tử”. Bánh kếp có thể là món ăn sáng, món chính hoặc món tráng miệng hoàn chỉnh.
Nó là cần thiết
- - Sữa 250 ml
- - 1 quả trứng
- - Bột mì 100 g
- - Dầu hướng dương 15 g
Hướng dẫn
Bước 1
Sữa được đổ vào hộp đựng, trứng và bột mì được thêm vào. Khối lượng thu được được trộn bằng máy trộn. Sau đó, dầu hướng dương được thêm vào và trộn một lần nữa. Độ đặc của bột phải giống như kem chua lỏng.
Bước 2
Nếu không thể quan sát được tỷ lệ và độ đặc của bột trở nên đặc, thì nên cho sữa vào. Ngược lại, nếu bột quá loãng thì phải cho thêm bột mì.
Bước 3
Để tránh bị vón cục từ chiếc bánh kếp đầu tiên, hãy bôi mỡ chảo bằng một lượng dầu hướng dương tối thiểu. Đổ bột vào chảo đã đun nóng với lượng bột vừa đủ để khi trải lên mặt chảo sẽ thu được một lớp mỏng. Lớp bột bánh xèo trong chảo càng mỏng thì bạn càng có được nhiều bánh xèo.
Bước 4
Sau khi làm chín lớp dưới cùng, dấu hiệu nhận biết là phần rìa ngoài của chiếc bánh kếp bị tụt ra khỏi chảo, bạn phải lật mặt bánh lại.
