Hắc mai biển là một kho chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích. Và để giữ được tất cả các lợi ích của nó trong một thời gian dài, tốt hơn là bạn nên làm nước ép thơm ngon từ nó, sẽ rất hữu ích, đặc biệt là vào mùa đông. Rốt cuộc, hắc mai biển không thể thiếu để tăng cường và duy trì khả năng miễn dịch trong mùa lạnh.
Để làm nước ép hắc mai biển, bạn chỉ cần có mong muốn, một chút thời gian rảnh rỗi, đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và tất nhiên là phải có máy ép trái cây, vì nếu không có nó, quá trình làm nước ép sẽ kéo dài và phức tạp hơn rất nhiều.
Máy ép trái cây nào phù hợp
Có một số loại máy ép trái cây, nhưng không phải loại nào cũng phù hợp với cây hắc mai biển. Hắc mai biển chứa xương không mong muốn trong nước trái cây và có thể làm hỏng máy ép trái cây. Đối với cây hắc mai biển, bạn cần chọn máy ép trái cây có thể tận dụng hết các quả mọng, chỉ để lại bánh khô và hạt.
Dòng máy tối ưu nhất là máy ép trái cây. Theo một số cách, công việc của cô giống như công việc của một máy xay thịt: các sản phẩm được đặt trong một ngăn đặc biệt, sau đó đi qua máy khoan và được nghiền nát, đó là lý do tại sao chúng tiết ra nước trái cây. Trong trường hợp này, bánh và hạt (nếu có) rơi vào một hộp đựng riêng và sau đó chúng có thể được sử dụng cho các mục đích khác (để chuẩn bị dầu chẳng hạn) hoặc đơn giản là vứt đi.
Máy ép trái cây Auger có cả tùy chọn bằng tay và điện. Những thiết bị thủ công đòi hỏi một chút nỗ lực từ phía người sử dụng, trong khi những thiết bị điện tự đảm nhận mọi công việc và bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và đặt chúng vào thiết bị.
Ngoài ra, khi mua máy ép trái cây, bạn nên quan tâm đến khối lượng nước ép gần đúng. Nếu bạn thường xuyên và với số lượng lớn làm nước ép từ các loại quả mọng, trái cây và rau quả, bạn nên chọn một kiểu máy mạnh mẽ và rộng rãi sẽ chuẩn bị được nhiều nước trái cây cùng một lúc.
Chuẩn bị hắc mai biển làm nước trái cây
Chắc chắn, trước khi chuẩn bị nước ép, hắc mai biển phải được chuẩn bị cẩn thận để không có gì làm hỏng hương vị của đồ uống trong tương lai.
Bước đầu tiên là phân loại các quả mọng, tức là loại bỏ tất cả cành, lá, mảnh vụn, cũng như những quả bị héo và chưa chín. Kết quả là chỉ nên giữ lại những quả mọng chín, mọng nước và săn chắc.
Bạn cũng cần rửa tất cả các trái cây hắc mai biển đã chọn trong nước mát. Sau đó, nên chần sơ qua quả dâu với nước sôi, để cho ráo nước.
Chỉ định và chống chỉ định cho việc sử dụng nước ép hắc mai biển
Trước khi tích trữ nước ép hắc mai biển cho cả mùa đông, hãy đảm bảo rằng cả bạn và những người thân yêu của bạn không có chống chỉ định sử dụng nó. Chúng bao gồm hầu hết các bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa, gan và túi mật, cũng như cá nhân không dung nạp với hắc mai biển.
Hắc mai biển có nhiều dấu hiệu hơn. Ví dụ, nó thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại sự thiếu hụt vitamin và mệt mỏi mãn tính, cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất, và có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Và đây không phải là tất cả công lao của cô ấy.
Công thức nước ép hắc mai biển cổ điển
Nếu bạn chưa bao giờ thu hoạch nước ép hắc mai biển cho mùa đông trước đây, thì bạn nên bắt đầu với công thức đơn giản và cổ điển nhất. Sẽ không khó để lặp lại nó.
Hầu như tất cả mọi người sẽ thích hương vị của thức uống này, vì xi-rô đường được thêm vào nước trái cây theo công thức này, giúp điều chỉnh độ chua quá mức của quả mọng.
Các thành phần sau đây là bắt buộc (cho 3 lít nước ép):
- hắc mai biển - 2,5 kg;
- đường - 0,4 kg;
- nước - 0,4 l.
Công thức từng bước:
- Chuẩn bị hắc mai biển và sau đó cho tất cả các quả dâu qua máy ép trái cây.
- Đun sôi nước ép thu được, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-6 phút, sau đó để nguội.
Đun sôi xi-rô với nước và đường, trong khi xi-rô vẫn còn nóng, nhẹ nhàng đổ nước ép hắc mai biển vào. Trộn đều tất cả mọi thứ rồi đổ nước trái cây vào bình sau khi đã khử trùng. Sau đó, cuộn ngay lon lại cho đông.
Nước ép hắc mai biển với mật ong
Để tăng cường lợi ích của hắc mai biển nhiều lần, có thể thêm mật ong vào nước ép. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được một thức uống rất thơm và ngon, giúp làm sáng các buổi tối mùa đông dài và đồng thời giúp chữa được nhiều bệnh.
Các thành phần sau được yêu cầu (cho 2 lít):
- hắc mai biển - 2,5 kg;
- mật ong - 0,3 l;
- nước - 0,3 l.
Công thức từng bước:
- Đầu tiên, chuẩn bị quả hắc mai biển. Sau đó, sử dụng máy ép trái cây để làm nước ép hắc mai biển từ chúng.
- Thêm nước vào nước cốt hắc mai biển cô đặc, đun sôi hỗn hợp, đun trong khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ.
- Để nguội hỗn hợp nước và hắc mai biển đến khoảng 40 độ, sau đó thêm mật ong vào, khuấy đều.
- Đổ nước ép vào các lọ đã được khử trùng cẩn thận. Vặn các nắp vào lọ.
Nước ép hắc mai biển với bí đỏ
Tất cả các sản phẩm cam đều có hương vị tốt với nhau. Hắc mai biển và bí ngô cũng không ngoại lệ. Hắc mai biển có vị chua ngọt và hơi chát tạo nên một bản song ca tuyệt vời với một chút cay và ngọt của bí đỏ.
Nước ép bí ngô hắc mai biển hóa ra rất khác thường và thú vị. Tuy nhiên, nó có thể không được như ý thích của mọi người, vì vậy trước tiên hãy chuẩn bị một chút cho một bài kiểm tra. Và nếu gia đình bạn sẽ đánh giá cao nó, lần sau hãy tăng âm lượng lên.
Các thành phần sau đây là bắt buộc (cho 3 lít nước ép):
- hắc mai biển - 1 kg;
- nước bí ngô - 2, 2 l.
Công thức từng bước:
- Cho quả hắc mai biển đã chuẩn bị qua máy ép trái cây.
- Trộn nước ép hắc mai biển với nước bí ngô. Bạn có thể sử dụng nước bí ngô tự làm hoặc mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, vẫn tốt hơn nếu bạn tự làm nước ép bí ngô, vì sẽ không có gì thừa trong đó.
- Đun sôi hỗn hợp, nhưng không đun sôi trong thời gian dài. 5 hoặc 6 phút là đủ.
- Để nguội nước trái cây, đổ vào các lọ đã được tiệt trùng kỹ rồi đem đi bảo quản.
Nước ép hắc mai biển không cần đun sôi
Đun sôi là chìa khóa để bảo quản thành công và lâu dài nước ép cây hắc mai biển. Nhưng cần lưu ý rằng khi đun sôi, một số đặc tính có lợi của quả mọng bị mất đi một cách không thể phục hồi. Tuy nhiên, với sự trợ giúp của axit xitric và đường, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng nước ép một chút mà không cần xử lý nhiệt.
Các thành phần sau đây là bắt buộc (cho 3 lít nước ép):
- hắc mai biển - 2,5 kg;
- đường - 800 g;
- axit citric - 1 thìa cà phê.
Công thức từng bước:
- Phân loại và rửa sạch quả hắc mai biển, cho chúng chạy qua máy ép trái cây.
- Thêm đường và axit xitric vào nước ép thu được. Khuấy mọi thứ thật kỹ và lâu để đường được phân phối tốt.
- Đổ nước ép vào các lọ đã được khử trùng trước, bảo quản.
Bạn có thể thêm gì khác vào nước ép hắc mai biển
Nước ép hắc mai biển chắc chắn có một hương vị tươi sáng và đáng nhớ. Tuy nhiên, nó trở nên nhàm chán theo thời gian. Nhưng đây không phải là lý do để không còn thu hoạch nước trái cây như vậy cho mùa đông, bởi vì bạn luôn có thể thêm một chút đa dạng vào một thức uống buồn chán.
Ví dụ, hắc mai biển không chỉ hợp với bí đỏ mà còn với cà rốt hoặc cam. Nói chung, với tất cả mọi thứ màu cam.
Và nếu nước ép hắc mai biển cô đặc gây khó chịu cho dạ dày của bạn, lần sau hãy làm nước ép hắc mai biển táo, nó sẽ mềm hơn và không kém phần ngon.
Và để có một lưu ý sảng khoái bất thường, bạn có thể thêm bạc hà tươi hoặc xi-rô bạc hà vào nước ép cây hắc mai biển.
Chuyến bay của tưởng tượng là vô tận. Bằng cách tự mình lựa chọn sự kết hợp phù hợp, bạn sẽ nâng cao được lợi ích của nước ép và làm gia đình thích thú với hương vị khác thường.
Lưu trữ nước ép hắc mai biển
Nếu bạn tuân thủ tất cả các điều kiện bảo quản, nước ép hắc mai biển sẽ tiếp tục khiến bạn thích thú không chỉ trong mùa đông mà còn cho đến khi thu hoạch quả mọng tiếp theo. Các điều kiện khá đơn giản:
- Cố gắng tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào lon nước trái cây, nên bảo quản nước ép ở nơi tối và thoáng mát. Một hầm hoặc tầng hầm cũ tốt là phù hợp nhất cho những mục đích này.
- Tất cả các lọ phải được khử trùng tốt và cuộn chặt với nắp đậy. Nếu không, nước ép sẽ bị biến chất trước thời hạn.
- Để bảo quản lâu dài, hãy chọn thủy tinh hơn nhựa.
- Mặc dù quá trình xử lý nhiệt của quả mọng sẽ giết chết một số vitamin, nhưng nó cũng kéo dài thời hạn sử dụng của nước quả.
- Nếu bạn không có tầng hầm, hầm chứa hoặc những nơi tương tự khác, và bạn không chắc chắn về độ vô trùng của đồ hộp, tốt hơn hết bạn nên đông lạnh nước ép hắc mai biển. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của nó.
