Bánh mì là những miếng bánh hình tròn, được làm từ bột men bơ ngọt, rắc đường lên trên. Đôi khi nho khô, kẹo trái cây, nho và nho được thêm vào bánh.
Nó là cần thiết
-
- Sữa - 500 gr;
- bột mì - 1 kg;
- trứng - 2 chiếc;
- đường - 100 gr;
- bơ - 150 gr;
- men (khô - 11 gr
- nguyên - 50 gr);
- rắc:
- quế - 2 muỗng cà phê;
- đường - 100 gr.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng một ít sữa và thêm men vào.
Bước 2
Thêm 0,5 kg bột mì vào, khuấy đều.
Bước 3
Đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút và phủ một chiếc khăn.
Bước 4
Bột sẽ nở gấp đôi.
Bước 5
Thêm đường và khuấy đều.
Bước 6
Sau đó cho bơ, trứng vào khuấy đều.
Bước 7
Thêm phần bột còn lại và trộn tất cả mọi thứ. Bột phải nhào sao cho không dính tay và không bị dai.
Bước 8
Đặt bột một lần nữa vào một nơi ấm áp. Nó sẽ tăng tốt trong 60 phút.
Bước 9
Kết hợp quế và đường để rắc.
Bước 10
Lấy bột ra. Chia thành 3 phần để dễ cán mỏng hơn. Mỗi miếng nên dày từ 3-4mm.
Bước 11
Rắc đường và quế.
Bước 12
Cán bột thành hình ống, ghim các mép lại.
Bước 13
Cắt thành nhiều cuộn, rạch một đường nhỏ trên mỗi miếng.
Bước 14
Chuẩn bị khay nướng, phết dầu và chuẩn bị giấy nướng.
Bước 15
Bày ra những chiếc bánh. Để yên một chút, sau đó cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 20 phút ở 180 C.
