Cách Làm Sốt Béchamel

Mục lục:

Cách Làm Sốt Béchamel
Cách Làm Sốt Béchamel

Video: Cách Làm Sốt Béchamel

Video: Cách Làm Sốt Béchamel
Video: Cách Làm Xốt BÉCHAMEL SAUCE Không Khó Như Bạn Nghĩ | Hướng Nghiệp Á Âu 2024, Tháng Ba
Anonim

Thành phần chính của sốt Bechamel là bột mì, bơ và sữa. Công nghệ pha chế nước chấm khá đơn giản. Bechamel có thể được sử dụng như một loại nước sốt độc lập hoặc làm nền cho một loại nước sốt phức tạp hơn. Không để nước xốt trong quá trình nấu để không làm nghệ bị nát và hỏng.

Cách làm sốt béchamel
Cách làm sốt béchamel

Nó là cần thiết

    • 100g dầu
    • 1 ly sữa
    • 1 củ hành tây
    • 1 thìa bột mì
    • 1 củ hành tây nhỏ

Hướng dẫn

Bước 1

Đun chảy bơ trong một cái muôi có đáy dày.

Bước 2

Sàng bột.

Bước 3

Thêm bột mì vào bơ và trộn đều.

Bước 4

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.

Bước 5

Loại bỏ khỏi nhiệt.

Bước 6

Bóc vỏ hành tây.

Bước 7

Đun nóng sữa đến 60 độ.

Bước 8

Đổ từ từ sữa đã hâm nóng vào và khuấy liên tục, kết hợp hỗn hợp kem với nó cho đến khi mịn.

Bước 9

Để nước sốt trên lửa nhỏ

Bước 10

Thêm hành tây vào nước sốt và nấu, khuấy liên tục trong 15 phút.

Bước 11

Bỏ hành và lọc lấy nước sốt.

Bước 12

Nêm muối nhẹ và đun thêm 2 phút.

Bước 13

Nước sốt đã sẵn sàng.

Đề xuất: