Bông cải xanh tuy được coi là một loại cải nhưng nó không ăn lá mà là những nụ hoa chưa nở. Khi mua, hãy đảm bảo rằng nĩa còn tươi và có màu xanh tươi. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin A, C và có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Cách đơn giản nhất là nướng bông cải xanh trong lò với nước sốt.
Nó là cần thiết
-
- 500 g bông cải xanh
- 10 g bơ
- 1 củ hành tây
- 250 ml sữa
- 100 g pho mát bào
- 100 ml kem
- 3 muỗng cà phê tinh bột
- tiêu
- Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Tương tự, bạn có thể nấu một lượng lớn bông cải xanh cùng một lúc và dùng như một trong những món ăn ngày lễ. Bánh khoai tây nghiền nướng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho nó.
Bước 2
Gọt vỏ bông cải xanh, tách các cành ở thân chính. Cắt gốc cây thành từng miếng nhỏ, nhúng qua nước muối sôi, sau vài phút thì gửi chồi đã cắt vào đó. Luộc bông cải xanh trong 10 phút tiếp theo, sau đó chắt hết nước ra khỏi nồi.
Bước 3
Đun chảy bơ trong chảo, đun nhỏ lửa, cho hành tây cắt khối nhỏ vào phi cho đến khi trong suốt. Đồng thời, đun sôi sữa trong một chảo riêng và hòa tan 50 gam pho mát bào vào đó, đổ hành tây vào chảo cùng với sữa.
Bước 4
Cho tinh bột vào âu kem lạnh, trộn đều, đổ vào chảo, sốt đặc, nêm muối tiêu, bắc chảo xuống tắt bếp.
Bước 5
Chuyển bông cải xanh sang đĩa nướng, rắc phô mai bào còn lại, phủ nước sốt lên trên và cho vào lò nướng nóng trong 5-10 phút cho đến khi phô mai tan chảy.